Un bicchiere di Rum si sposa meglio con una tavoletta di cioccolato fondente della Tanzania o con una versione con gli agrumi? Cosa si sposa meglio a un whisky? Come esaltare al meglio il cioccolato del Venezuela? Spirits e cioccolato sono uno degli abbinamenti più chic per chiudere in bellezza il dopocena, ma spesso è […]
Il coronavirus si è insinuato nelle nostre vite su tutti i fronti, alterando abitudini, ritmi e qualità del sonno. Da quando è iniziata la pandemia (oramai più di un anno fa), il 63% degli italiani lamenta insonnia e ansia e si definisce “molto o abbastanza stressato”, mentre il 43% è consapevole di vivere in “un livello massimo di stress” […]
Un distillato alcolico, possibile? A quanto pare sì. Si chiama JNPR n°1, si pronuncia “Juniper” in omaggio al suo ingrediente principale: la bacca di ginepro. Una sottile miscela di botaniche distillate secondo i codici dei liquori tradizionali, ma con 0,0% di alcol. L’alternativa ideale per mischiare, senza moderazione, piacere dei sensi e stile di vita […]
Ricevo e pubblico volentieri alcune riflessioni di Giuseppe Greco, maitre del ristorante stellato Il Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio (TN). In un’era in cui la tecnologia corre come una lama sul filo del rasoio, troviamo sempre più clienti con l’innata voglia di correre, correre per arrivare ovunque, correre per essere sempre presente, sempre in […]
Dopo Mangiare e dormire tra i vigneti e Vini per tutte le tasche ecco in stampa il terzo volumetto “by DoctorWine”: Bollicine italiane. Nelle pagine di questa guida tascabile si troveranno tantissimi suggerimenti per un bere giocoso, appagante e non sempre noto. Sia chiaro: qui presentiamo vini abitualmente definiti spumanti. Allora perché “bollicine” e non […]
Una ciliegia della serie Sweet, la famiglia selezionata dall’Università di Bologna, è diventata detentrice del Guinness World Records per la ciliegia più pesante al mondo. Il frutto, della varietà Sweet Stephany e proveniente dal ceraseto sperimentale dell’azienda di Salvi Vivai a Runco di Portomaggiore (Ferrara), ha fatto registrare un peso di 26,45 grammi, battendo così […]
