Apaltagua | Carmenere Rosé

Apaltagua | Carmenere Rosé

Apaltagua Winery, di proprietà della famiglia Tutunjian, è specializzata nelle piccole produzioni di vini a denominazione cilena e ha fatto delle lavorazioni delle uve Carmenère una missione. I vigneti di 60 anni si trovano in tutto il Cile. La cantina si trova nella prestigiosa regione Apalta della Valle Colchagua, rinomata per la produzione di vini rossi di qualità, tra cui Carmenère, Cabernet Sauvignon e Malbec. I vini Apaltagua sono realizzati da Benjamin Mei e Alvaro Espinoza, uno degli enologi più importanti del Paese e il pioniere dell’agricoltura biodinamica in Cile. Le uve coltivate per Apaltagua Carmenère Rosé provengono da due vigneti, uno situato nella valle del Apalta, dove si coltivano le uve Carmenère, e l’altro nella valle del Maule, dove vengono raccolte le uve Syrah.

Affina per 2 o 3 mesi.

Nel bicchiere

Blend di Carmenère e Syrah, presenta un colore petalo di rosa, limpido, brillante e pulito. Al naso rilascia profumi di crostata di frutti rossi con note floreali come la rosa, agrumi e note speziate. In bocca è fresco e asciutto, di medio corpo e un finale lungo.

Food pairngs

Carpaccio di carne, cous cous, piatti di pesce grasso.

Temperatura di servizio

La temperatura di servizio ideale è di 10-12 °C

Il bicchiere giusto

Calice da Riesling

Lo compri qui.

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