Bodegas Fariña è stata fondata nel 1942 da Salvador Fariña nella regione di Castilla y León. Nel corso degli anni la famiglia Farina ha contribuito in maniera significativa allo sviluppo del vino spagnolo di qualità nella regione Toro, e Manuel Fariña, figlio di Salvador, ha svolto un ruolo chiave nella creazione della Toro do nel 1987.
Oggi Bodegas Fariña è la più grande cantina privata e familiare della regione, e l’impegno di produrre vini spagnoli di qualità continua sotto la guida di Manuel Fariña e dei suoi figli.
Nel bicchiere
Tinta de Toro in purezza, il colore è rosso lampone. Al naso presenta un bouquet con predominanza di frutta rossa (fragole, frutti di bosco e more) e di erbe. In bocca è fresco, leggero e semplice ma non banale.
Food pairngs
Pesce, frutti di mare, insalate, formaggi freschi, carni bianche.
Temperatura di servizio
10 °C.
Il bicchiere giusto
Calice da Riesling