Tenuta La Fiammenga | Chiaretto

Lungo la strada che da Asti sale verso le terre del Casalese, sulle colline del Monferrato a Cioccaro di Penango, si trova la Tenuta La Fiammenga, in una grande cascina settecentesca che testimonia una vocazione vinicola che viene da lontano. Oltre 30 ettari di terreno, la maggior parte dei quali coltivati a vitigni classici Monferrato, Barbera, Grignolino e Freisa. La produzione ha preso il via con l’annata 2001, quando sono stati prodotti Grignolino e Barbera d’Asti.

Nel bicchiere

Barbera al 100%, il colore è rosso cerasuolo con riflessi violacei, al naso sprigiona un profumo fruttato intenso. In bocca diffonde un sapore asciutto, pieno, di buona armonia e persistente.

Food pairngs

Salumi, minestre, risotti, carni lessate, carni bianche alla griglia, frittura di pesce.

Temperatura di servizio

10-12 °C.

Il bicchiere giusto

Calice da Riesling

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