Vignaflora è una piccola impresa agricola che coltiva uva e produce vino secondo i dettami della produzione biologica. Flora, all’anagrafe Filomena Saponari, ha fondato la cantina nel 2011, dislocata in Contrada Barsenti, a pochi chilometri dalla città di Noci (Bari). Lei, con un’esperienza decennale nel campo della viticoltura, sommelier ed educatrice gastronomica, è la creatrice del primo vino rosato puramente nocese.
Nel bicchiere
Susumaniello al 100%, il colore è anguria. Al naso arrivano note di prugna e frutti di bosco. In bocca è sapido con sentori di spezie, vaniglia e lampone, di buona acidità e con finale piacevole.
Food pairngs
Piatti a base di pesce o legumi.
Temperatura di servizio
10 °C.
Il bicchiere giusto
Calice da Riesling