Giovanna Merloni Migliore Biersommelier d’Italia

Il primo posto al Campionato italiano dei Biersommelier Doemens, se lo aggiudica, Giovanna Merloni, titolare di IBEER Birrificio Agricolo Fabriano, seguita da Ingrid Facchinelli entrambe socie dell’Associazione Le Donne della Birra mentre al terzo posto si è classificato Daniele Vivian. La manifestazione, svoltasi lo scorso 27 marzo a Milano, premia ogni anno le competenze nel servizio della birra, dalla spillatura alla degustazione fino all’abbinamento gastronomico. Quest’anno hanno meritato il podio due donne che hanno rivelato ottime doti di analisi sensoriale e un’approfondita conoscenza del prodotto. La birra è donna? Chissà…

La competizione prevedeva la degustazione di una birra ‘a sorpresa’, che i concorrenti dovevano presentare davanti a una giuria qualificata nello spazio di 6 minuti. ”Questa vittoria – ha dichiarato Giovanna Merloni – è il coronamento di un sogno. Avevo tante aspettative ma sapevo anche che mi sarei confrontata con colleghi estremamente preparati”.

Ma le sfide non finiscono qui, perchè il 27 settembre a Rimini, Giovanna Merloni e Ingrid Facchinelli parteciperanno ai Campionato mondiale dei Biersommelier, dove si confronteranno con una nutrita platea di colleghi in arrivo da 18 Paesi.

Tifo assicurato da parte dell’Associazione Le Donne della Birra, che al suo interno conta 12 biersommelières Doemens, e sarà al fianco delle due socie per sostenere la professionalità tutta al femminile che si sta facendo spazio nel mondo birrario italiano.

 

Istituto di formazione Doemens | La Doemens è un’istituto di formazione riconosciuto internazionalmente e responsabile della formazione di professionisti per le industrie alimentari, birrifici e bevande in tutto il mondo. La stretta integrazione tra teoria e pratica di tutti i settori garantisce concetti e visioni all’avanguardia. L’Accademia è il sostenitore, organizzatore e anima del “Institute of Masters of Beer“. Inoltre è l’organismo di accreditamento per gli istituti e riveste la carica di commissione d’esame.

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