Annullato nel 2020 a causa della pandemia, Millésimes Alsace, questo imprescindibile salone biennale organizzato dai produttori di vini alsaziani, si svolgerà finalmente nel 2021. Sostenuto dall’ambizioso e dinamico settore vinicolo alsaziano, si reinventa quest’anno con un inedito modello fieristico, integralmente pensato e sviluppato dal Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace. Il salone si trasforma in Millésimes […]
«Da martedì 6 aprile i piccoli imprenditori del comparto dell’ospitalità a tavola (Horeca) associati a MIO Italia, apriranno a pranzo e a cena. Non è una provocazione, né un atto dimostrativo, ma una questione di sopravvivenza». Lo ha reso noto Paolo Bianchini, presidente di MIO Italia, Movimento Imprese Ospitalità. «Da un anno i piccoli imprenditori […]
Un bicchiere di Rum si sposa meglio con una tavoletta di cioccolato fondente della Tanzania o con una versione con gli agrumi? Cosa si sposa meglio a un whisky? Come esaltare al meglio il cioccolato del Venezuela? Spirits e cioccolato sono uno degli abbinamenti più chic per chiudere in bellezza il dopocena, ma spesso è […]
Il coronavirus si è insinuato nelle nostre vite su tutti i fronti, alterando abitudini, ritmi e qualità del sonno. Da quando è iniziata la pandemia (oramai più di un anno fa), il 63% degli italiani lamenta insonnia e ansia e si definisce “molto o abbastanza stressato”, mentre il 43% è consapevole di vivere in “un livello massimo di stress” […]
Un distillato alcolico, possibile? A quanto pare sì. Si chiama JNPR n°1, si pronuncia “Juniper” in omaggio al suo ingrediente principale: la bacca di ginepro. Una sottile miscela di botaniche distillate secondo i codici dei liquori tradizionali, ma con 0,0% di alcol. L’alternativa ideale per mischiare, senza moderazione, piacere dei sensi e stile di vita […]
Ricevo e pubblico volentieri alcune riflessioni di Giuseppe Greco, maitre del ristorante stellato Il Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio (TN). In un’era in cui la tecnologia corre come una lama sul filo del rasoio, troviamo sempre più clienti con l’innata voglia di correre, correre per arrivare ovunque, correre per essere sempre presente, sempre in […]
