Il primo in Italia è stato Abissi, spumante affinato nel mare della Liguria. Oggi ci sono molti altri esempi, uno di questi è il Brezza Riva Riserva Blanc de Blancs TrentoDOC Spumante Metodo Classico di Cantina Riva del Garda, che sabato scorso è stato immerso a 38 metri di profondità, dove riposeranno nel fondale del […]
Il 2019 ha rappresentato un anno positivo per il settore alimentare, che registra performance di crescita pari al 3,1%, contro un PIL italiano cresciuto dello 0,3%. Le performance di lungo periodo (2014-2018) rivelano che i comparti a crescita maggiore per ricavi sono stati farine, caffè, vino, food equipment, acqua, packaging e latte. I distillati registrano […]
Crescono in Italia i consumi di bio anche durante il lockdown (+11%), con una forte accelerazione nel periodo compreso fra il 9 di marzo e Pasqua (+20%, trascinato prevalentemente dal Nord Italia) a conferma di un appeal molto forte sul consumatore. Anche il numero di operatori nei primi cinque mesi del 2020 aumenta, seppure manifestando […]
Torniamo a viaggiare, anche solo nel bicchiere. Oppure, ancora meglio, tra i territori vinicoli italiani, che sono un patrimonio di inestimabile bellezza. Io l’ho fatto sia nel calice, a casa, sia viaggiando e andando a ritrovare cantine e sapori a me molto cari. Ecco qui cosa ho scoperto di nuovo e di buono, che merita […]
Il Gruppo Caviro ha organizzato in videoconferenza il Forum Mondiale delle Cooperative Vinicole presieduto per il 2020 da Carlo Dalmonte – Presidente Gruppo Caviro. L’incontro ha visto la partecipazione straordinaria di Pau Roca, Direttore Generale Oiv (Organisation internationale de la vigne et du vin) e di Luca Rigotti (Coordinatore di ACI settore vitivinicolo) e i […]
“È di due miliardi di euro la stima della perdita derivante dalla frenata di consumi di vino in Italia nel periodo marzo-maggio; un deficit, questo, equivalente al 20% circa dei ricavi non più recuperabili nel corso di quest’anno”. È quanto emerge dall’analisi dei consumi di vino prima e durante il lockdown in Italia, presentata oggi […]
