Piatto antico, inventato da una cuoca, i pizzoccheri sono uno dei piatti autunnali per eccellenza. La ricetta dei pizzoccheri tradizionali, come vuole l’Accademia del Pizzocchero di Teglio? Eccola! Ingredienti per 4 persone • 400 g di farina di grano saraceno • 100 g di farina bianca • 200 g di burro • 250 g di […]
La Famiglia Ceretto, famosa per l’eccellenza dei suoi vini, torna ad ottobre a promuovere l’arte e la cultura contemporanea con uno straordinario evento ad Alba. Sabato 27 ottobre alle ore 17, al Coro della Maddalena (in via Vittorio Emanuele II 19), inaugurerà la mostra “Lynn Davis & Patti Smith. Conspiracy of Word and Image” in […]
Si chiama Generations e nasce da una necessità, quella di far riscoprire la cucina di Verona, donarle una nuova veste e farla apprezzare anche dai palati più giovani. Una tradizione gastronomica, quella veneta, che viene a volte messa in secondo piano rispetto ad altre cucine regionali, ma che continua a vivere e ad evolversi all’interno […]
Da venerdì 28 settembre a lunedì 1 ottobre 2018 quattro giornate all’insegna della qualità Chiocciola di Cherasco: alta gastronomia, street food e didattica in cucina per scoprire il mollusco più versatile e promettente di sempre: la lumaca. Però ricorda: noi le chiamiamo chiocciole! Dal 28 settembre al 1 ottobre a Cherasco, il 47esimo Incontro Internazionale […]
Due mesi ricchi di esperienze tra i filari delle vigne italiane con Cantine Aperte in Vendemmia, che dal 2 settembre, con i primi appuntamenti in Toscana, Lombardia, Veneto, Marche, Campania e Piemonte, vedono protagonisti gli appassionati nelle cantine del Movimento Turismo del Vino. Durante i numerosi appuntamenti, visibili sulla pagina del MTV, sarà possibile vivere […]
Euro-Toques Italia, già forte di consensi con oltre 200 cuochi iscritti, ha mantenuto la sua parola divenendo più capillare su tutto il territorio nazionale, grazie alla nomina di un delegato per regione. Questo uno dei principali obiettivi che il presidente Enrico Derflingher si era impegnato a raggiungere durante il suo secondo mandato. Uno dei punti […]
