Terroir o Merroir Spesso utilizziamo il termine terroir senza cognizione di causa, colgo l’occasione per riportare a costo di risultare accademico e noioso, la autorevole definizione dell’Institut National des Appellations d`Origine (INAO). “Il terroir è uno spazio geografico delimitato dove una comunità umana ha costruito, nel corso della storia, un sapere intellettuale collettivo di produzione, fondato su […]
Con GourmArte Bergamo torna ad essere per tre giorni la capitale italiana dell’enogastronomia, eccellenza Made in Italy nel mondo: un’occasione speciale e unica per soddisfare piacevolmente i cinque sensi” GourmArte è quindi l’arte di saper riconoscere l’eccellenza e molto di più: se è vero che ogni ricetta che si rispetti possiede un ingrediente segreto è […]
Sono ben due per ora i vini italiani presenti nella top 10 di Wine Spectator, che trovate a questo link e in cui manca solo la posizione numero 1, che sarà svelata a breve. Si tratta di Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2015, al terzo posto della classifica, e Tenuta delle Terre nere Etna […]
È Giuseppe Fanti, Vignaiolo trentino con radici ben piantate nelle colline di Pressano, il Vignaiolo dell’anno per la FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Il premio, intitolato da quest’anno a Leonildo Pieropan, gli verrà consegnato la mattina di domenica 25 novembre al Mercato dei Vini di Piacenza, la grande manifestazione autunnale dei Vignaioli italiani. «Ogni […]
Il mondo degli orange wine va in scena nelle sale del castello di Agazzano, piccolo paese sulle colline piacentine, che domenica 9 e lunedì 10 dicembre ospiteranno la prima di edizione di “Orange Wine – Il nuovo colore del bianco”. Saranno presenti una cinquantina di vignaioli che faranno degustare le loro produzioni in “arancio”. L’evento […]
Un’occasione unica per conoscere tutti i segreti della denominazione Champagne, attraverso tre masterclass condotti da formatori d’eccellenza e la degustazione di 15 cuvée. L’appuntamento è per martedì 20 novembre a Milano con l’Académie du Champagne 2018, l’evento completamente dedicato alla formazione promosso dal Bureau du Champagne in Italia, che rappresenta nel nostro paese il Comité […]
