Biodinamici, naturali e da viticoltura eroica. Sono queste le categorie “emergenti” rilevate dall’ultimo studio di Tannico su dati 2015/2018: in questo lasso di tempo la quota di mercato per queste tipologie di vini è quasi raddoppiata, passando dall’8% al 15% sul totale del venduto di Tannico, evidenziando un’attenzione crescente e sempre più consapevole del consumatore […]
La cucina è il centro di gravità permanente per mezzo della quale i cuochi veicolano messaggi che vanno oltre i fatti alimentari, incidendo nella quotidianità dei territori e sulla vita del pianeta. E saranno i #FoodChangers, i luoghi e i cuochi che cambiano il mondo, i protagonisti dell’edizione numero due di FoodExp · food life […]
Italia, Francia, Austria, Portogallo, Slovenia e Spagna: sono i Paesi d’origine dei 182 produttori di vino naturale (che ancora non abbiamo capito cosa sia, perchè a tutti gli effetti è una definizione non codificata…) che per il sedicesimo anno consecutivo si riuniranno in un grande banco d’assaggio: VinNatur Tasting. Quest’anno la manifestazione si svolgerà da […]
Per la prima volta una guida dedicata solo all’abbinamento di piatti della cucina cinese, sia tradizionale sia contemporanea, con i vini italiani, accessibile a questi indirizzi: https://chinesecuisines-itwines.com e https://zhongcanyijiu.com.cn. È già on line e si chiama “Zhong can yi jiu” (中餐意酒). Prodotta in lingua cinese e in inglese, nasce dai lavori del programma “Chinese Cuisines […]
Arriva la quarta edizione dell’evento Roero Days, manifestazione dedicata al territorio e ai grandi vini della Denominazione Roero e organizzata dal Consorzio di Tutela del Roero: appuntamento a Bologna presso Palazzo Re Enzo dal 31 marzo al 1° aprile. Focus sul ricco programma di attività, dall’enologia alla cucina stellata, dal turismo alla cultura: L’ENOLOGIA. I […]
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Mangiare e bere in compagnia è il segreto della felicità. A sostenerlo è una ricerca della prestigiosa Università di Oxford. I ricercatori hanno esaminato il legame tra il mangiare in compagnia e la felicità di un individuo, scoprendo che più spesso le persone mangiano con gli altri, più è probabile che si sentano felici e […]
