Sono stati selezionati da una giuria di esperti i 12 barman che gareggeranno alla finale del concorso indetto da Italia a Tavola insieme ad Abi Professional per celebrare il centenario del cocktail italiano per eccellenza. La finale, aperta al pubblico, si svolgerà presso la Tenuta di Artimino, in provincia di Prato, domenica 31 marzo alle […]
Il giro d’affari globale dello Champagne nel 2018 ha raggiunto un nuovo record con 4,9 miliardi di euro (+ 0,3% rispetto al 2017). Nel 2018 l’Italia prosegue la sua crescita a valore con un +4,2% rispetto all’anno precedente e un giro d’affari di 158,6 milioni di euro (tasse escluse, franco cantina). Stabili i volumi, con […]
Il mercato del vino italiano nella Grande distribuzione ha registrato una flessione nel 2018, ma si prevede una ripresa nel 2019. I dati relativi alle vendite nei mesi di gennaio e febbraio 2019, infatti, vedono i vini a denominazione d’origine aumentare del 5,3% (bottiglia da 0,75), mentre il totale del vino confezionato cresce dell’1,7% (a […]
Dedicata ai “wine lover” e agli “addetti ai lavori”, la kermesse Bollicine in Villa sarà un’occasione per incontrare in una incantevole location il meglio della produzione spumantistica italiana ed europea, che sarà accompagnata da una selezione di prodotti gastronomici d’eccellenza provenienti dal nostro territorio. Un viaggio nei terroir più interessanti e più importanti per gli […]
Il fatturato degli Stellati italiani vale lo 0,33% degli 85 miliardi incassati dal comparto nel 2018
Il 2018 è stato l’anno dei record per la ristorazione Italiana. I consumi nei ristoranti hanno toccato i massimi storici con 85 miliardi spesi nel 2018 e un dato che dovrebbe far riflettere: nonostsante la spinta mediatica che vede protagonisti i ristoranti stellati e i relativi chef le 367 Stelle Michelin in Italia, ovvero lo […]
L’Osservatorio del Vino rilascia i dati definitivi sull’export 2018 del vino italiano, convalidando le stime diffuse nei mesi scorsi. Il quadro, delineato da ISMEA, partner dell’Osservatorio, e Unione Italiana Vini, conferma le preoccupazioni relativamente ad un rallentamento delle esportazioni del comparto vitivinicolo. Da un lato, si regista una crescita in valore e il superamento per […]
