Il 7 giugno 2020 FICO Eataly World, Cesarine, Casa Artusi (con la presenza della Presidente Laila Tentoni e della sfoglina Venerina del ristorante), SfogliAmo, la Trattoria bolognese di FICO e La Campofilone tenteranno di superare il record della sfoglia raggiunto l’anno scorso proprio da FICO. L’obiettivo è superare i 120 metri per stabilire un nuovo […]
Ci siamo, il ritorno a una vita quasi normale è vicino. Serve ottimismo, unito a senso di responsabilità, che vuol dire non sentirsi limitati ma essere sempre cauti, non abbandonare la mascherina e continuare a non favorire gli assembramenti e a tenere le distanze di sicurezza (io la mia safe area la calcolo con le […]
Ma cosa rende così speciale il Cavolfiore della Val Venosta che rispetto agli altri ha un sapore più discreto e più morbido al palato? Innanzitutto la fortunatissima posizione, ovvero la coltivazione tra i 900 e i 1.800 metri di altitudine e il microclima di cui gode la Valle. Il mix che ne consegue, complice anche […]
Ripartenza molto complicata quella dei pubblici esercizi: per circa l’80% degli imprenditori intervistati lavorare con il distanziamento interpersonale e le altre misure anti covid-19 ha creato non poche difficoltà. Ecco uno dei principali risultati emersi dall’indagine condotta dal Centro Studi della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi per capire l’andamento della prima settimana di lavoro […]
La Guida MICHELIN ha sviluppato un barometro per seguire a livello internazionale la riapertura dei ristoranti stellati Michelin. Ogni settimana, il barometro registrerà il numero di ristoranti stellati Michelin aperti nelle 32 destinazioni in cui è presente la Guida. Lo strumento è concepito per fornire, in tempo reale, una panoramica globale dell’evoluzione delle riaperture dei […]
Alla fine ho ceduto e ho acquistato anche io il Coravin. In questi tre mesi di lockdown avevo tenuto duro e bevuto fino in fondo ciascuna delle bottiglie che avete visto recensito, ma davanti a tasting digitali con 4/6 bottiglie da aprire e assaggiare tutte assieme ho dovuto correre ai ripari per fare in modo […]
