Ogni anno, novembre lo dedico a riassaggiare i vini che mi hanno colpita negli ultimi mesi e a degustare le nuove uscite, in modo da potervi consigliare i vini, “vecchi” e nuovi, più interessanti per le festività di Natale e Capodanno. Questa volta invece ho deciso di raccontarvi il meglio di ogni mia sessione di […]
A volte ritornano. Soprattutto durante il lockdown. Non lo sentivate da mesi, era sparito da settimane, ma appena l’ombra scura della “reclusione forzata” ha iniziato a paventarsi, ecco che riappare anche lui con un candido “Ciao, come stai?”, affidato a Whatsapp, Telegram, Instagram o Facebook. Come vuoi che stia? Fosse stato per te, sarei potuta […]
“Il settore enoturistico ha vissuto una ripresa durante i mesi estivi – afferma Roberta Garibaldi –, a conferma della sua centralità nelle preferenze dei turisti, italiani e non”. I nuovi lockdown in Italia ed Europa impongono un’importante e approfondita riflessione: per fronteggiare la crisi che stiamo attraversando sarà fondamentale “rispondere e fornire soluzioni, garantire il […]
Il Tartufo Bianco d’Alba è tra i protagonisti indiscussi dell’autunno piemontese: l’ingrediente più intrigante e fascinoso delle tavole di questa stagione ha ormai conquistato gli chef di tutto il mondo e incontra oggi un’altra importante categoria, quella dei bartender, grazie al progetto dell’Ente Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba in collaborazione con Giulio Cocchi. Obiettivo […]
Da 90 anni, la GIOVANNI COVA & C. produce il Panettone, icona della pasticceria milanese, unico dolce ad aver unito gli italiani da nord a sud, riconosciuto come eccellenza in tutto il mondo. Di strada ne ha percorsa tanta, dall’anno della sua fondazione! Era il 1930, quando la Belle Epoque promuoveva uno stile di vita […]
La filiera agroalimentare italiana rappresenta un asset strategico per il nostro Paese anche per la sua elevata rilevanza socioeconomica: considerando solo la fase produttiva (agricoltura e industria alimentare), il valore aggiunto prodotto si avvicina ai 59 miliardi di euro, posizionando l’Italia al terzo posto in Europa dopo Francia (78 miliardi) e Germania (61 miliardi). Tuttavia, […]
