Da poche settimane si è concluso un anno complesso che ha visto importanti cambiamenti nelle abitudini degli italiani. In un anno con più limitazioni e meno occasioni sociali, la quotidianità degli abitanti del Bel Paese si è spostata prevalentemente sul web e la spesa online, con tutti i comfort che la caratterizzano, ha vissuto una […]
Certe serate di degustazione te le aspetti in città, certo non in un piccolo paesino di montagna della Val Seriana, seppur bellissimo e – in tempi Covid free – anche turistico. Ed invece eccomi qui, a questa cena-degustazione di Champagne all’Hotel Milano Alpen Resort Meeting& SPA di Bratto (BG), storico albergo nato negli anni Cinquanta […]
C’è chi la sceglie rigorosamente margherita, e chi invece la preferisce nelle versioni più elaborate, spaziando dai classici abbinamenti della tradizione alle varianti più innovative e gourmet. Tutti, però, non possiamo fare a meno di amarla. Stiamo parlando, ovviamente, della pizza: il più iconico piatto della tradizione gastronomica italiana, ampiamente esportato in tutti e cinque […]
È un po’ come con gli uomini: c’è chi preferisce frequentare solo toy boy e bere vini leggeri, e chi subisce il fascino dei tipi vintage tanto quanto dell’Amarone della Valpolicella. E poi, c’è chi “dipende”, dall’uomo come dal vino o dall’occasione. Maturità e gioventù la riconoscete nei vini come negli uomini, al primo sguardo. […]
Per raccontarvi chi era davvero Paolo Foradori, non ci possono che essere solo le parole di un figlio. Per questo ringrazio Martin per avermi concesso di pubblicare il discorso In Memoriam che ha tenuto il 28 dicembre, il giorno della commemorazione pubblica di suo padre, che ha coinciso, in Trentino Alto Adige, con la terza […]
Il vino, come la moda, ha tanti stili diversi, ognunoadatto alla personalità o all’occasione. Un intero campionario di sfumature di colori e di sapori che può essere catalogato in dieci stili differenti. Una raccomandazione, però: ricordati sempre che “non è bello ciò che è bello, ma è bello ciò che piace”, proprio come in amore. […]
