“Natale è un momento magico di condivisione. E la condivisione è alla base della filosofia del vino. Nella maggior parte dei momenti che trascoriamo con le persone che amiamo abbiamo un calice di vino in mano. Regalare una bottiglia di vino è una promessa di condivisione”. A scriverlo è Fattoria Le Pupille (leggi la mia […]
Dolce, fruttato, intenso. Quello che sorprende de formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro è l’eleganza di un sapore ben riconoscibile ma mai invadente. Un prodotto forse non così conosciuto ma di grande qualità che esprime tutto il carattere della terra in cui viene prodotto, il Bellunese, la parte più settentrionale del Veneto incuneata tra il […]
Vignaflora è una piccola impresa agricola che coltiva uva e produce vino secondo i dettami della produzione biologica. Flora, all’anagrafe Filomena Saponari, ha fondato la cantina nel 2011, dislocata in Contrada Barsenti, a pochi chilometri dalla città di Noci (Bari). Lei, con un’esperienza decennale nel campo della viticoltura, sommelier ed educatrice gastronomica, è la creatrice […]
Dici Alto Adige e pensi al Gewürztraminer e al Pinot Nero, non di certo allo spumante, ma la verità è che in questa regione c’è una piccola produzione di bollicine di alto livello, che ha una tradizione centenaria. Era il 1911, infatti, quando, alla Mostra dei vini di Bolzano, fu presentato il primo spumante altoatesino […]
Dopo la selezione di vini cheap and chic, ecco alcune proposte curiose o golose, ma di nicchia rispetto a quelle più blasonate. Dal Supercotechino Contini 2.0 al panettone Filippi, ecco una scelta del meglio che offre il mercato per il rapporto qualità prezzo. UN METRO DI SALAME (e di felicità) Una versione magnum dell’amato salame […]
Pascual Olivares Fernández ha iniziato a produrre piccole quantità di vino nel 1930 e ancora oggi la cantina è di proprietà della stessa famiglia che è impegnata nella produzione di vini unici, naturali e che rappresentino il terroir della regione. Nel bicchiere Uvaggio di Garnacha e Monastrell, il colore è rosso anguria. Al naso sprigiona […]
