Onestà. Oggi, prima di raccontarvi i vini che ho assaggiato negli ultimi cinque giorni, voglio parlarvi di onestà. Qui in questo blog non leggerete mai commenti a vini scritti solo per lusingare chi li produce: ho molto rispetto per chi legge, per i consumatori, così come per i produttori, a cui penso possano essere utili […]
Nelle ultime settimane di vita domestica prolungata molti italiani hanno riscoperto la passione per la cucina casalinga, cimentandosi nella preparazione di ricette tradizionali e internazionali per pane, pizze e dolci lievitati, in base all’ispirazione di ciò che si trova a scaffale. A volte non si riesce a trovare il lievito: perché allora non sperimentare il […]
Non so voi, ma io aspetto la sera per decidere di quale sorso di vino ho bisogno per appagare queste giornate di lavoro che rotolano via sospese, senza tempo. Giornate che volano, chiusa in una scatola che può essere bella e grande fin che vuoi, ma sempre una scatola è. E così stappo per piegare […]
Non so voi, ma io incomincio a esaurire la fantasia delle ricette da fare, anche a causa della disponibilità ridotta di varietà di materia prima. Mi fa piacere quindi pubblicare questa ricetta che è proposta dalla Cantina Olivini in abbinamento al suo Lugana Doc Demesse Vecchie, prodotto esclusivamente dalle uve raccolte, dopo una surmaturazione in […]
Alzi la mano chi non conosce lo Speck, uno dei salumi più famosi d’Italia e simblolo dell’Alto Adige gastronomico. Non è solo buono per il palato ma anche un alimento prezioso per la salute. Lo Speck Alto Adige Igp è un concentrato di ottime sostanze nutritive, pur avendo un moderato apporto calorico, visto che 100 […]
Il vino è un aereoplano, è una macchina del tempo, è la magia del teletrasporto della nave stellare Enterprise. Perchè con una bottiglia puoi viaggiare, conoscere terre nuove, visitare posti in cui sei stato o che non hai ancora mai visto, tornare indietro nel tempo con le annate, passare dalla California all’Umbria in un “pop” […]
