Tempo dedicato a sperimentare e divertirsi, gusti originali e tendenze verso ingredienti di origine naturale, sono questi i must per gli italiani in fatto di mixology, che insieme a socialità e condivisone con gli amici raccontano come questa nuova tendenza sia sempre più protagonista indiscussa nella vita degli italiani. A confermarlo l’Osservatorio sulla Mixology condotto […]
Una vendemmia ottima nella qualità e misurata nella quantità. Un verdetto della natura favorevole rispetto alla congiuntura economica mondiale, che consegna una raccolta molto promettente anche per il futuro commerciale del principale produttore mondiale di vino al mondo. Il responso definitivo della vendemmia italiana 2020, elaborato da Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini, rileva una […]
“Dietro la ristorazione c’è una filiera di quasi 4mila aziende e 58mila dipendenti che con il Decreto in vigore da oggi accuserà ulteriori perdite per circa 1 miliardo di euro. Complessivamente, in questo annus horribilis il sistema distributivo nel canale horeca accuserà mancati introiti per oltre 8 miliardi di euro, pari a circa il 50% […]
Si chiama tri pizzi, oppure minni di vacca, e la ragione è presto spiegata: la sua forma, caratterizzata da tre protuberanze all’estremità inferiore del frutto, ricorda quella della mammella di una mucca. Però è un peperoncino e cresce in Calabria, nell’area del Monte Poro, in provincia di Vibo Valentia: «È un territorio molto rurale, dove […]
Oggi è il World pasta day e così abbiamo pensato di proporvi una ricetta facile, veoce, ma anche molto gustosa per godersi al meglio uno dei piatti simbolo della nostra meravigliosa tradizione culinaria. Paccheri al forno con Gorgonzola DOP Ingredienti 4persone 100 g di Gorgonzola DOP dolce 400 g di Paccheri 200 g di Salsiccia […]
Per non dimenticare l’estate e per tirarci un po’ su il morale in questo primo week end di coprifuoco, ecco un originale versione alternativa del Mojito. Lenijto Occasione: perfetto tutto l’anno, in ogni momento della giornata, per non dimenticare l’estate Occorrente: highball Metodo: muddle, build and churn Guarnizione: foglie di menta Ingredienti 10-12 foglie […]
