Ventidue miliardi di dollari: questo il valore che raggiungerà il mercato globale del latte vegetale entro il 2025. Cifre da capogiro dovute a un aumento annuale di circa l’11% delle bevande “milk sounding”. E anche in Italia il mercato è in linea con questo trend mondiale: oggi nel nostro Paese vengono consumati oltre 150 milioni […]
Per due giorni Bari è stata al centro del dibattito su un tema di grande attualità: la bike economy, intesa come trend e come volano di sviluppo turistico dei territori. 24 relatori, 4 tavoli di lavoro tematici, 42 tra esperti, istituzioni, tour operator, imprenditori e associazioni: il mondo delle due ruote si è dato appuntamento […]
Luca Amodeo presenta il Mercato FIVI 2021.
Ci siamo. Adesso è il momento giusto per pensare al panettone. Ormai non c’è che l’imbarazzo della scelta e certo non è semplice districarsi tra nomi famosi (che talvolta sono più brand che bontà), marchi commerciali e soprattutto produttori aritiganali, per non parlare dei panettoni degli chef: ognuno ormai sforna il proprio. Quello che vi […]
La Monarda Scarlatta è la cifra gustativa e il timbro estetico dell’esclusiva bottiglia che Monkey 47 svela in occasione del Natale, una limited edition nata da una sfida: trovare la 48esima botanica perfetta. Quest’anno è la Monarda Scarlatta l’ingrediente della Monkey 47 Distiller’s Cut 2021, una pianta dall’accesa tonalità rossa, dal sapore e dal profumo […]
Avete mai sentito parlare di tortel de patate? Se mi seguite da un po’ di tempo sicuramente sì, perché uno dei miei cavalli di battaglia ai fornelli. Si tratta di una specie di frittella, fatta con le patate, che in Trentino si usa abbinare a luganega, speck, formaggio e cavolo cappuccio. C’è anche chi lo […]
