Arriva in Italia fonio, antico e pregiato cereale africano dimenticato per millenni, appartenente alla famiglia botanica del miglio e simile alla quinoa e al cous cous. La Commissione Europea, infatti, in risposta alla richiesta avviata e gestita dalla società italiana Obà Food, ha appena emesso un Regolamento con cui approva l’immissione in Europa del fonio […]
EDIT (Eat Drink Innovate Together), neonato polo nello scenario gastronomico, culturale e sociale della ‘nuova’ Torino, ha voluto presentarsi all’appuntamento con il 2019 portando una novità: L’EDIT Restaurant si veste di una rinnovata immagine accogliendo in cucina lo chef emiliano Matteo Monti. EDIT ringrazia i Costardi Bros, Christian e Manuel, per questo anno intenso di […]
Lunedì 14 Gennaio presso l’Excelsior Hotel Gallia, il prestigioso 5 stelle del gruppo Luxury Collection, si terrà la sesta edizione di Io Bevo Così, la più esclusiva manifestazione dedicata ai vini naturali e di terra riservata agli operatori e alla stampa del settore Ho.Re.Ca. Visto lo straordinario successo dello scorso anno, con la partecipazione di […]
A fine anno, anche il vino fa i suoi bilanci. Secondo i dati dell’Osservatorio Signorvino–Nomisma sulle tipologie di vino più venduto, il Franciacorta è al primo posto come denominazione più venduta nel 2018(10%), seguito dall’Amarone (9% con il prezzo medio maggiore di 45,5 euro a bottiglia) e dal Prosecco Doc Docg (9%), poi il Brunello […]
I dati confermano che sempre più gli italiani decidono di celebrare l’ultimo dell’anno fuori casa. Saranno oltre 6,3 milioni (100.000 unità in più rispetto al 2017) a cenare, con o senza veglione, in uno dei 93.000 ristoranti (il 78,4% del totale) aperti per la notte di S. Silvestro. L’86% dei ristoratori si dice ottimista sulla possibilità di riempire […]
È una cuvée leggendaria, degna di un Natale importante, o di una cena che deve restare nella memoria. Volendo, anche di una dichiarazione d’amore senza tante parole, se lei o lui ne capiscono di vino e sanno che il Blanc Des Millénaires 2004 è solo alla sua quinta uscita (le altre sono 1983, 1990 e […]
