Si svolgeranno a Trento (presso il ristorante Scrigno del Duomo) il prossimo 5 settembre e a Bergamo (presso il ristorante Al Carroponte) il 19 settembre, a partire dalle 19.30, i primi due corsi italiani di Sabrage promossi dalla neonata Sabrage Academy, accademia amatoriale per imparare l’arte del Sabrage, la sua storia e lo straordinario mondo […]
Il 27 Ottobre sarà il Centro Congressi Veronafiere ad ospitare la quinta edizione del premio organizzato da Guru Comunicazione e dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano. La Giuria della finale sarà convocata poche ore prima della premiazione per degustare i formaggi “nominati”, 3 per le 10 categorie (più 3 formaggi che […]
Peter Brunel, trentino ex chef stellato di Borgo San Jacopo a Firenze, torna a casa, e lo fa in grande stile. Qui la mia intervista di oggi sul Corriere del Trentino e Corriere dell’Alto Adige e le immagini che penso vi faranno venire proprio una gran voglia di andare a trovarlo nel suo nuovo, bellissimo, […]
Gin e Vodka non fanno per voi? Che ne pensate, allora, del Bourbon? Di certo è l’alternativa molto chic per preparare dei cocktail freschi e intriganti, come questo che oggi ci propone Pellegrini, distributore di vini e distillati: si chiama Summer Day Lemonade, un cocktail di facile realizzazione a base di Koval Bourbon. Ingredienti: […]
Cosa lega la famiglia più antica di Montalcino con uno dei piatti poveri per eccellenza di questa terra? Sicuramente una leggenda, che racconta di come Beato Colimbini nel Trecento si inventò la ricetta della panzanella per sfamare i poveri ai tempi bui della peste nera. Lo racconta lo stesso Stefano Cinelli Colombini: Erano gli anni […]
Ieri ho preso parte all’anteprima dell’annata 2016 di Sanctissimus il super Pinot Bianco di Kellerei St. Pauls – Cantina Produttori San Paolo, prodotto da un ettaro di vigne ultracentenarie datate 1899 (uno dei vigneti più antichi dell’Alto Adige) e posizionate su una collina impervia e di rara bellezza, dove tutto il lavoro deve essere fatto […]
