Riporto quanto uscito oggi sui giornali locali. (da L’Adige) Importante operazione nazionale della Guardia di Finanza, con perquisizioni in grandi cooperative trentine dei piccoli frutti e del vino, per il sospetto di infiltrazioni di Cosa Nostra. Lo afferma un comunicato stampa delle Fiamme Gialle: «In data odierna personale del Nucleo di Polizia Economica e Finanziaria […]
Domenica 20 ottobre si conoscerà qual è miglior panettone tradizionale artigianale al mondo. Una giuria di tecnici composta dai maggiori pasticceri, chef nazionali e internazionali giudicherà il miglior panettone tradizionale artigianale tra 32 finalisti in gara. Mentre una giuria composta da esperti giornalisti, gourmet e accademici della cucina italiana sceglierà quale panettone incoronare con il premio della […]
Il fatto che la Franciacorta si sia affermata, nell’immaginario contemporaneo, come forgiata dall’indole manageriale dei suoi imprenditori solo a partire dalla seconda metà del Novecento, non significa che essa non abbia conosciuto, come tutti i grandi territori vitivinicoli del mondo, momenti di autodeterminazione che ne hanno plasmato l’identità conducendola a diventare così uno tra i […]
Potrebbe essere definita la Maison del Pinot Bianco, vitigno difficile e delicato, che soffre molto le instabilità climatiche. Ma Mirabella ha sempre amato il suo carattere elegante e distintivo «perché in gradi di interpretare al meglio il terroir della Franciacorta, restituendo un’espressione del territorio autentica e radicale». Così, degli attuali 78 ettari di Pinot Bianco […]
Al Piedigrotta di Varese si torna a “giocare” con pizza e Champagne. O meglio, qui con questi due elementi ci si gioca sempre e da molto tempo prima che diventasse una moda – quella dell’accoppiata pizza&champagne – a dire il vero oggi forse un po’ troppo inflazionata. La rinomatissima pizzeria, tempio dei pizza lover tanto […]
Elixir lo è di nome e di fatto, visto che i sui due ingredienti caratterizzanti sono polpa di olive, ricchissima di polifenolo e utile alla circolazione sanguinea, e Sumac, spezia antica di origini iraniane che oggi sta diventando di gran moda in cucina, sapore fruttato e asprigno, ha un altissimo potere antiossidante (ma mai come […]
