Sono più di 1.500 e sono la più antica rete di cuoche casalinghe d’Italia che ogni anno ospitano più di 50mila appassionati di tradizioni enogastronomiche. Per l’autunno, questa community di custodi del patrimonio gastronomico italiano propone un ventaglio di esperienze tra riti antichi e sapori autentici. Scopriamone alcune nella nuova cover di fancy magazine qui
Sober October e Dray January sono i vessilli di una tendenza all’abbandono dell’alcol che, se da un lato è supportata da corrette ragioni salutistiche, dall’altra rinnega un ruolo sociale dell’ebrezza che affonda le sue radici nella notte dei secoli. È quanto sostiene Edward Slingerland, in un interessante articolo in cui si parla dell’ “l’importanza storica […]
Il mercato globale del beverage alcolico si trova in una fase di profondo cambiamento. Dopo un 2024 segnato da una flessione dei volumi (-1%) e da una crescita di valore modesta (+1%), le aziende del settore affrontano un contesto sempre più instabile e frammentato. A fare luce sulle tendenze emergenti è il nuovo Global Trends […]
Sui Monti Lessini tra grotte carsiche, boschi e prati verdi, a quota 940 metri di altitudine si trova il regno dei savoiardi, i biscotti piemontesi nati nel tardo Medioevo, precisamente nel 1348, grazie all’idea di un pasticcere della corte di Amedeo VI di Savoia, che decise di servirli a un pranzo organizzato in onore dei […]
L’ennesimo premio? La risposta è no, perché i fancy award nascono da una profonda riflessione di ciò che serve o che manca nel settore food, wine & leisure e si propongono di premiare aspetti inediti nei settori ristorazione, hôtellerie, vino, spirits e birra, nella prosecuzione della filosofia del giornale: fancy è irriverente, parla in modo […]
I numeri sono ancora piccoli, ma dopo i Crémant in Italia è arrivata la moda dei vini del Sudafrica, che continua a crescere a due cifre. Lo sa bene Pietro Pellegrini, alla guida dell’omonima azienda della distribuzione nazionale, che da qualche anno ha inserito nel suo catalogo alcune referenze. Riccardo Isola lo ha intervistato per […]
