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Gik, il vino blu, secondo chi lo ha assaggiato


mercoledì, agosto 24, 2016

Se avete seguito le ultima news enologiche d'agosto avrete visto ribattere da svariati siti la notizia di Gik, vino spagnolo che vuole sconvolgere il mercato e attrarre consumatori per il suo colore, blu. Un mix non meglio specificato di uve bianche e rosse, tra cui varietà come Airén, Syrah e Garnacha. Nessuna macerazione delle vinacce, nessun invecchiamento ...

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Sisma, la FIC in prima linea, ecco come aderire e chiedere aiuto


mercoledì, agosto 24, 2016

Fin dalle prime luci dell’alba, appena si è diffusa la brutta notizia dell’emergenza che ha colpito le regioni del centro-Italia, la FIC-Federazione Italiana Cuochi ha mobilitato il suo Dipartimento di Solidarietà ed Emergenze, che già intervenne con grande efficienza durante i sismi che colpirono negli anni scorsi l’Abruzzo e l’Emilia Romagna. Si tratta di un’organizzazione ...

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Arriva la moda delle salad cake


martedì, agosto 9, 2016

Fissati con la dieta? Vegetariani o vegani? Oppure semplicemente appassionati di verdure? Arriva direttamente dal Giappone l'idea destinata a spopolare anche in Europa nei prossimi mesi. È la moda della Salad cake, torte tutte a base di ortaggi.  L'idea è di una food Stylist giapponese,Mistuki Style,  che, dopo il successo disarmante della sua proposta, ha deciso di ...

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Casa Rojo, colpo di fulmine e glamour mediterraneo


martedì, agosto 2, 2016

Vi è mai capitato di innamorarvi al primo sguardo? Ve lo ricordate ancora l'effetto che fa, se è da un po' che non vi capita? Ecco, io posso dire che con i vini di Casa Rojo è stato un colpo di fulmine bello e buono (e di quelli potenti) fin dal primo sguardo, me ne ...

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Ocoa-Bay-1

Il primo vino per i Caraibi


lunedì, agosto 1, 2016

Forse non sono in molti a sapere che Ocoa Bay fu il luogo in cui i conquistatori spagnoli crearono i primi vigneti d’America e da dove poi questa coltura si è diffusa per tutto il continente. Così è proprio qui, in Repubblica Dominicana, nella suggestiva Baia di Ocoa, a sud dell’isola, che si trova il primo e unico vigneto di tutti ...

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13 gamberi aglio e cipolla, ricetta per sedurre le donne tristi


mercoledì, luglio 27, 2016

Héctot Abad Faciolince ha pubblicato per Sellerio un divertente libretto intitolato Trattato di culinaria per donne tristi.  Tanti pensieri, una lettura che vi consiglio, agevole, rilassata ma non per questo priva di spunti di riflessioni. Sempre conditi con sapori e profumi.  Si parla anche di afrodisiaci. Così ho pensato di riportare qui le due pagine che contengono ...

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Maialetto di Cinta_Credits Brambilla_Serrani

Pedro Ximénez e la ricetta perfetta


venerdì, luglio 22, 2016

Pedro Ximénez è uno dei miei vini del cuore ma non è di facile abbinamento gatrononici. In aiuto arrivano gli chef del celebre ristorante milanese Il Luogo di Aimo e Nadia - Fabio Pisani e Alessandro Negrini - propongono una bella ricetta, per accentuare le note dolci che caratterizzano sia il vino che il piatto stesso. L’abbinamento ...

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champagne sparkling 2016

I migliori sparkling del mondo secondo Stevenson


mercoledì, luglio 13, 2016

E' stata ufficializzata oggi la lista dei migliori champagne e sparkling wines del mondo secondo il critico inglese Tom Stevenson. Nel comunicato stampa si legge: France gained the largest haul of Gold medals with a fantastic 69, of which 67 were awarded to Champagnes and the others two from the Loire. The judges were delighted to discover ...

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