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Trend(y)

Académie du Champagne 2018 il 20 novembre a Milano

Un’occasione unica per conoscere tutti i segreti della denominazione Champagne, attraverso tre masterclass condotti da formatori d’eccellenza e la degustazione di 15 cuvée. L’appuntamento è per martedì 20 novembre a Milano con l’Académie du Champagne 2018, l’evento completamente dedicato alla formazione promosso dal Bureau du Champagne in Italia, che rappresenta nel nostro paese il Comité […]

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Gli chef stellati più ricchi d’Italia. Bartolini +30%, Cannavacciuolo + 25%, Berton -8%

Gli 10 chef stellati più ricchi d’Italia nel 2017 hanno incassato nel loro complesso poco meno di 73 milioni di euro mettendo a segno una crescita media superiore al 10%. Il dato, inoltre, è destinato a migliorare ulteriormente nel 2018 grazie alle nuove attività avviate dalla maggior parte di questi gruppi o al rafforzamento delle […]

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Trend(y) Wine Women Want

Regole di decantazione sentimentale

È uno degli eterni dilemmi del vino. Decantare, ovvero scaraffare il vino per farlo ossigenare con lo scopo di farlo esprimere al meglio, oppure non decantare? I detrattori ritengono che decantare il vino sia un atto di violenza. Per loro il decanter è il bicchiere e chi sa davvero godersi il vino è lì, nel […]

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Festa del Risotto, a Cascina Merlata il prossimo week-end

Cascina Merlata Partnership e EAT Urban presentano la seconda edizione della “Festa del risotto a Milano”. Dopo il successo della prima edizione, tenutasi a novembre 2017, questo singolare appuntamento torna a Milano e viene ospitato in Cascina Merlata, una storica cascina risalente al XIX secolo, con un’ampia corte, in via Pier Paolo Pasolini 3, a […]

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Trend(y)

Dal 15 al 16 novembre ad Arezzo Fiere torna l’unico appuntamento del turismo in campagna

Da tutto il mondo per “imparare” l’accoglienza in campagna. Il modello agrituristico italiano negli anni ha fatto da vero e proprio format per tanti Paesi che negli anni si sono avvicendati per scoprire i segreti di un settore che ha cambiato il modo di vivere l’Italia a partire proprio da uno dei valori più importanti: […]

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I Love Ostrica

L’ostrica è biologica

Nell’ultimo ventennio la nostra quotidianità è stata caratterizzata da nuove scelte etico-alimentari che hanno segnato il modo di acquistare ed affrontare l’acquisto degli alimenti. Oggi voglio parlarvi di un nuovo concetto, voglio portare innovazione, voglio raccontarvi la storia delle ostriche biologiche. Potrei raccontarvi in modo poetico come le buone prassi d’allevamento portino ad avere l’ostrica […]

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