Parlare di macelleria vegetariana è sicuramente un ossimoro, tanto quanto lucida follia o vino senza alcol. È così, però, che Gennaro Gagliano ha voluto chiamare il secondo corso della sua vita da macellaio, quando ha preso la decisione di smettere di mangiare e di vendere carne. La svolta nel 2016, pochi giorni prima di Natale. […]
Da 4 al 6 maggio torna uno degli appuntamenti del vino più interessanti d’Italia. Tante novità per la 14esima edizione del Paestum Wine Fest nella cornice dei monumentali Templi di Paestum. «Volevamo creare qualcosa che durasse e crescesse nel tempo anche nel Centro Sud Italia. Un appuntamento capace di far conoscere e approfondire l’universo vitivinicolo […]
Enoturismo, ristorazione, trend e mercati: abbiamo fatto il punto della situazione con Maurizio Zanella, fondatore di Ca’ del Bosco, che svela i loro nuovi, lungimiranti progetti di ospitalità. «Abbiamo sposato l’idea dell’enoturismo cinque o sei anni fa, prima del Covid, decidendo di investire in modo importante sull’ospitalità e creare un’azienda ad hoc – racconta Zanella […]
Se Jacquesson è arrivato in Italia è merito di due persone di rilievo del mondo del vino. Il primo è Pietro Pellegrini, a capo di una delle aziende di distribuzione più importanti d’Italia, il secondo è l’amico Gennaro Iorio, chef caviste della cantina centrale di uno degli hotel più sognati del mondo, l’Hotel de Paris […]
Non esiste Pasqua italiana che si rispetti senza uova di cioccolato e colomba pasquale in tavola, simboli di rinascita e di pace. Secondo il Codacons, l’associazione dei consumatori, l’andamento dei prezzi è allarmante. Le uova di Pasqua, in particolare, sono destinate a registrare un incremento che potrebbe arrivare fino al 40%, un dato che, se […]
Che sia Protagonista o Non protagonista. Che abbia la Miglior sceneggiatura, originale o meno. Che punti al Documentario o alla categoria Straniero non importa, il vino, volenti o nolenti, a un Oscar concorre sempre. Il rapporto tra il nettare di Bacco e la magia della celluloide potremmo definirlo simbiotico. Dalla nascita di questa settima arte […]
