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Le notizie indispensabili per gli Indiana Jones del gusto.

Le 5 regole della brioche perfetta


giovedì, giugno 21, 2018

È vero che l'occhio vuole la sua parte, ma non sempre una brioche di bell'aspetto è anche buona, sana e digeribile. Quali sono i segreti per riconoscere un croissant di qualità?Erika Biancucci, responsabile del Progetto Pasticceria di Love IT, il primo Food Experience Store dedicato al Made in Italy alimentare, spiega quali sono gli indizi ...

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La Masi wine experience premiata al “Best of Wine Tourism” 2018


giovedì, giugno 21, 2018

Masi Agricola, azienda vitivinicola radicata in Valpolicella Classica e uno dei produttori di vini pregiati più conosciuti a livello mondiale, presente in oltre 120 Paesi, si è aggiudicata per il secondo anno consecutivo il premio “Best of Wine Tourism” 2018, quest’anno nella categoria “Esperienze innovative nell’Enoturismo”. Masi, guidata dal presidente Sandro Boscaini, a cui sarà ...

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Crescono le performance digital delle cantine italiane. Ecco chi sono i più social del 2018


giovedì, giugno 21, 2018

Dal 2014 a oggi il mondo vinicolo si è dotato di siti migliori e ha investito sempre di più nei canali social presidiati. Arrivano poi follower, con boom di Facebook e Instagram. Aggiornamento contenuti più frequente su Facebook, cala su Twitter ed è stabile su Youtube. L’e-commerce viene quasi da tutti esternalizzato a beneficio dei portali ...

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3 nuovi wine resort in Alto Adige e 1 in Umbria per una wine summer 2018 da ricordare


mercoledì, giugno 20, 2018

Vino e relax, wellness e gourmet. Per un fine settimana via dal caldo delle grandi città, o per una vacanza full immersion nel mood tirolese. Tre nuovi resort in Alto Adige promettono esperienze da ricordare... Eccoli. Hotel Weinegg, Appiano **** Spa con vista in una delle 30 terrazze dell'Hotel Weinegg Wellness hotel di lusso, partner della Nazionale di Calcio ...

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L’Italia torna a vincere i mondiali dei ristoranti


mercoledì, giugno 20, 2018

Non è una consolazione, semmai uno spunto di riflessione. Se ai Mondiali di calcio in Russia siamo i grandi assenti, non lo siamo ai "mondiali della ristorazione", The World's50Best Restaurants 2018 sponsorizzata da Acqua Panna e S.Pellegrino: l'Osteria Francescana di Modena è tornata ad essere n°1 (era già accaduto nel 2016 a New York ). La ...

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La fertilità inizia (anche) a tavola


lunedì, giugno 18, 2018

La prevenzione della fertilità inizia dagli stili di vita. E i cibi che si mettono in tavola possono aiutare a mantenere in buona salute la propria capacità riproduttiva. In una società dove una coppia su cinque soffre di problemi di infertilità (dati OMS), è bene quindi prestare attenzione alle proprie abitudini. «Evitare il fumo, l’eccesso di ...

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Con 5 nuovi ingressi raggiungono quota 23 le Krug Ambassade in Italia


lunedì, giugno 18, 2018

Il ristorante Duomo dello chef stellato Ciccio Sultano a Ragusa, Krèsios dello chef stellato Giuseppe Iannotti a Telese Terme, Lume dello chef stellato Luigi Taglienti a Milano, l’enoteca N’Ombra de Vin di Cristiano Corà a Milano e Il Palagio dello chef stellato Vito Mollica a Firenze, diventano Krug Ambassade ed entrano quindi a far parte ...

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40 anni di Morellino


venerdì, giugno 15, 2018

C’era grande attesa per la prima edizione di Rosso Morellino, l’evento voluto dal Consorzio Tutela Morellino di Scansano per festeggiare i 40 anni dalla nascita della denominazione che si è svolta lunedì 11 giugno nell’omonima cittadina della Maremma. “Moltissimi produttori hanno aderito subito con entusiasmo, segno che era un momento che mancava al territorio e che ...

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Bocuse d’Or Europe 2018: Norvegia Svezia e Danimarca sul podio, wilde card per l’Italia che vola in finale


mercoledì, giugno 13, 2018

Dominio del Nord Europa al Bocuse d’Or Europe, la selezione per la finale Mondiale che si terrà a Lione all’inizio del 2019. Dopo due giorni di competizione all’Oval di Torino, la Norvegia ha vinto il titolo continentale del più prestigioso concorso di cucina al mondo con il team dello chef Christian André Pettersen. Al secondo posto ...

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Mosnel, il nuovo Pas Dosé Riserva e la passione di una donna fuori dagli schemi


martedì, giugno 12, 2018

Per capire Mosnel, prima bisogna conoscere quella che è stata - ed è tuttora - la sua anima, e che è stata una delle figure più importanti della rivoluzione della denominazione Franciacorta. Cacciatrice, campionessa di tiro a volo, amazzone, lei è Emanuela Barzanò Barboglio, visionaria e pioniera della Franciacrota, madre della quinta generazione di vignaioli ...

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Pizza&Champagne: 5 grandi serate a Bergamo


lunedì, giugno 11, 2018

Anche nel 2018 la Cantalupa di Brusaporto (BG) farà da cornice a Pizza & Champagne, esperimento culinario – promosso dalla famiglia Cerea – che sovverte le regole del gioco, facendo incontrare due grandi tradizioni apparentemente agli antipodi: quella italiana della pizza e quella francese dello Champagne. Dopo i consensi registrati negli scorsi anni, dal 15 giugno ...

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Il bar italiano: i dati Fipe


lunedì, giugno 11, 2018

"L'espressione del vivere fuoricasa, dalla colazione al dopocena, un luogo di ritrovo ma anche un modello di impresa simbolo dello stile di vita italiano. Il bar è tutto questo e molto di più, una vera e propria "istituzione" da Nord a Sud del Belpaese, e in occasione di Gourmet Expoforum abbiamo voluto sviluppare una riflessione ...

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Müller Thurgau, torna la rassegna in Val di Cembra


lunedì, giugno 11, 2018

Le #trentinowinefest, calendario di manifestazioni enologiche dedicate ai vini più rappresentativi del Trentino, coordinate e promosse dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, accendono i riflettori sulla Valle di Cembra e il suo prodotto simbolo, il Müller Thurgau. L'occasione è la XXXI edizione della Rassegna Internazionale Müller Thurgau: Vino di Montagna, organizzata dal Comitato ...

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Il lato food&wine dell’Istria


lunedì, giugno 11, 2018

C'è sempre una buona scusa per andare in Istria, specie se il pretesto e food&wine. Le proposte per quest'estate sono variegate, qui di seguito le più interessanti. La festa della trebbiatura Le giornate dedicate alla trebbiatura erano in passato davvero una festa! Tutto il vicinato accorreva per aiutare nel lavoro dei campi, in una reciproca collaborazione. Il vitto ...

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Concours International des Cabernets 2018: the winner is…


domenica, giugno 10, 2018

Arriva dalla Terra dei Canguri il miglior Cabernet premiato al Concours International des Cabernets, svoltosi a Parigi lo scorso 23 aprile. Dopo il Portogallo e la Francia, il trofeo è stato assegnato all’Australia per la terza volta. Si tratta di “The Visionary” Cabernet Sauvignon di Wakefield – Clare Valley – Australia, dedicato a Mr Taylor, fondatore della ...

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Chi non vorrebbe essere qui?


domenica, giugno 10, 2018

Ai margini del bosco, nel piccolo paese di Mantana, PURMONTES è un gioiello architettonico contemporaneo senza tempo che si integra perfettamente nella natura autentica dove è immerso. Il wellness allo stato puro, il benessere assoluto, un ambiente curato nei dettagli dove vivere un sogno esclusivo. Una grande struttura luminosa, realizzata con criteri green, che ospita ...

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