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Per gli Indiana Jones del gusto

Le ricette dello chef Davide Oldani per Grana Padano DOP Zanetti


venerdì, novembre 17, 2017

La collaborazione tra Zanetti e Oldani e la sua cucina POP, caratterizzata dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione, nasce per EXPO 2015. Qui di seguito alcune ricette stellate nate da questa partnership, firmate Davide Oldani. Bavarese, cialda con Grana Padano DOP e profumo di caffè Ingredienti ...

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Tutte le Stelle Michelin Italia 2018 regione per regione


giovedì, novembre 16, 2017

Norber Niederkofler del St. Hubertus di San Cassiano nuovo 3 Stelle Michelin. Carlo Cracco e Claudio Sadler che perdono una delle due stelle appuntate sulla casacca da chef. Forse sono queste le novità più eclatanti della guida Michelin Italia 2018 presentata questa mattina al Teatro Regio di Parma. “I piatti rivelano la personalità dello chef. Quelli ...

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Guida Michelin 2018: la diretta live


mercoledì, novembre 15, 2017

Mancano meno di 24 ore all'attesissima uscita della Guida Michelin Italia 2018, la Rossa che assegna le Stelle più ambite della ristorazione mondiale. L'anteprima sarà al Teatro Regio di Parma, dedicata a un parterre selezionato di giornalisti, ma per chi resta a casa quest'anno c'è la possibilità di assistere in diretta live all'evento. Basterà collegarsi, ...

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Le ostriche di Hervé: appuntamento cult da Pier52 a Milano


martedì, novembre 14, 2017

David Hervé, il mito mondiale delle ostriche bretoni, sarà a Milano il 16 novembre per una serata che gli oysterlover non dovrebbero proprio perdere. L'unica tappa italiana del tour di Hervé è ospitata da Pier52, uno dei nuovi ristorati milanesi che maggiormente hanno dimostrato di credere nell'affascinante mollusco che divide i gourmet: l'ostrica infatti, la ami ...

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Gorumet Food Festival, prima edizione a Torino


sabato, novembre 11, 2017

Sta per prender il via la prima edizione di Gourmet Food Festival, manifestazione biennale frutto della collaborazione tra GL events Italia e Gambero Rosso dedicata ai foodies e agli amanti dell’enogastronomia di qualità, ma anche agli operatori Ho.Re.Ca. in cerca di idee e stimoli creativi. Dal 17 al 19 novembre il Lingotto Fiere si animerà di ...

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Hofstaetter compra Maso Michei


venerdì, novembre 10, 2017

Era nell'aria da qualche mese, ma è stata ufficializzata solo oggi l'acquisizione da parte di Martin Foradori di Hofstaetter, la storica cantina di Termeno simbolo del Gewuerztraminer, di Maso Michei, piccola realtà trentina abbarbicata in alta Val dei Ronchi, sopra Ala (TN). Tutti i dettagli nel mio articolo sul Corriere dell'Alto Adige e sul Corriere del ...

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Tifosi Milanisti, si brinda con La Montina


martedì, novembre 7, 2017

I brindisi dei tifosi rossoneri avranno un profumo tutto lombardo. La bottiglia scelta per la stagione 2017/2018 in virtù di un accordo di licenza di marchio tra La Montina e AC Milan, è vestita rigorosamente dei colori della squadra, rosso e nero, e custodisce un prezioso Franciacorta Extra Brut dedicato ai mercati italiano e giapponese. ...

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barolobrunello 2017


martedì, novembre 7, 2017

L’appuntamento con le due B del vino italiano, Barolo e Brunello di Montalcino, si sta avvicinando. Sabato 18 dalle 14 alle 18.30 e domenica 19 novembre dalle 10.30 alle 17, il pubblico di appassionati e curiosi potrà immergersi in un percorso che li porterà alla scoperta di più di 50 produttori provenienti per l’occasione ...

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Enrico Bartolini, biografia e ricette in libreria


martedì, novembre 7, 2017

Esce in libreria il 30 novembre, il primo libro firmato dal più giovane chef pluristellato del ricco panorama italiano. “Classico contemporaneo” è l’autobiografia di Enrico Bartolini che ha eletto il terzo piano del MUDEC quale sede del ristorante che porta il suo nome, premiato con due stelle Michelin. Attraverso ricordi, ricette e consigli, lo chef ...

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Italian Beer Festival Pub Edition 2017


martedì, novembre 7, 2017

l weekend che va dal 10 al 12 novembre andrà in scena la quarta edizione dell'IBF-Italia Beer Festival, il primo festival sulle birre artigianali d’Italia (la prossima edizione sarà dal 23 al 25 marzo 2018) che si presenta per la Pub Edition, dedicata ai publican nello Spazio East Ends Studio 90 di Via Mecenate 90 a Milano. Non ...

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Coppa del mondo di Tiramisù: tra i 720 partecipanti, vince Ciccolella


lunedì, novembre 6, 2017

Si chiama Andrea Ciccolella, 28 anni di Feltre, operaio in Luxottica. E’ lui il campionissimo della prima Coppa del Mondo di Tiramisù. Vince con la ricetta tradizionale fatta di savoiardi, uova, mascarpone, zucchero, caffè e cacao. A incoronarlo, Roberto “Loli” Linguanotto, per tutti il “padre nobile” del tiramisù. L’ha spuntata lui fra i 720 partecipanti a ...

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I Best 25 del Merano Wine Festival 2017


lunedì, novembre 6, 2017

Se siete dei veri wine lover, starete già preparando la valigia per inerpicarvi fino a Merano e partecipare alla festa del vino italiano più d'elite che ci sia: il Merano Wine Festival. Nell'attesa che si aprano i portoni della Kurhaus e che la Promenade lungo il Passirio venga invasa dalla GourmetArena, ecco qui la lista dei ...

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Prosit, l’altra guida (firmata Onav)


lunedì, novembre 6, 2017

Uno strumento facile e intrigante per approcciarsi al vino italiano in modo divertente e professionale. È questa Prosit, la Guida perpetua dei vini d’Italia di ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino, pubblicata online oggi, lunedì 6 novembre 2017, all'indirizzo www.guidaprosit.it. Prosit nasce per essere una guida altamente selettiva, indipendente, obiettiva e unica nel panorama editoriale, ...

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Fai il tiramisù più buono del mondo?


giovedì, novembre 2, 2017

Dalla terra che ha visto nascere uno dei dolci più conosciuti e amati a livello internazionale e da un’idea di Twissen, knowledge company focalizzata sulla gestione dei progetti turistici, ecco la Tiramisù World Cup. La competizione amatoriale decreterà il miglior “pasticcere” e la miglior ricetta originale. Le finalissime saranno il 4 e 5 novembre a ...

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Finché c’è Prosecco c’è speranza, il film e una riflessione


giovedì, novembre 2, 2017

Man Make Dinner Day… sognando una cena pronta (e Franco Noriega)


giovedì, novembre 2, 2017

A quanto pare oggi è la Giornata mondiale dell'uomo che cucina la cena, traduzione italiana del National Man Make Dinner Day (vedi qui). Le regole per partecipare a questa celebrazione, che noi donne vorremmo fosse a cadenza mensile e non annuale, le potete leggere qui. Ma in quanti di voi, maschi all'ascolto, si metteranno davvero ai fornelli ...

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