Molto personale, d’intuizione, di fantasia. solare… e minuziosamente attenta alle materie prime: questa è la cucina di Felice Lo Basso.

Al ristorante dell’hotel Alpenroyal, in Alta Val Gardena, lo chef è riuscito a conciliare la necessità di servire una clientela numerosa, con mille desideri ed esigenze, con la soddisfazione di offrire l’esperienza di una cucina d’autore ai massimi livelli.

  • 224 pagine con splendide fotografie che raccontano per immagini e parole la cucina dell’hotel Alpenroyale
  • Oltre 70 piatti presentati dall chef Felice Lo Basso
  • Più di 120 etichette dei principali produttori di vini accompagnano le ricette elaborate dallo chef.

Edizioni Gribaudo 2010 ISBN: 978-88-580-0048-9

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