A dire il vero, Paolo Cappuccio l’8 marzo al Westin Palace di Milano non ha sbagliato niente. I piatti cucinati fuori casa e per almeno una sessantina di persone erano tutti strepitosi. Ma la millefoglie di mela verde e ricciola era qualcosa di memorabile… Appena vedo Paolo gli chiedo la ricetta, così poi proviamo tutti a rifarla a casa, che dite?
Intanto, qualche scatto amatoriale della serata (organizzata da Cucina Gourmet con il Gusto Gribaudo) e dei piatti.
![negri cappuccio](https://geishagourmet.com/wp-content/uploads/2011/03/negri-cappuccio-168x300.jpg)
![cappuccio millefoglie mela](https://geishagourmet.com/wp-content/uploads/2011/03/cappuccio-millefoglie-mela-300x202.jpg)
![risotto spugnole teroldego](https://geishagourmet.com/wp-content/uploads/2011/03/risotto-spugnole-teroldego-300x168.jpg)
![vitellina bio](https://geishagourmet.com/wp-content/uploads/2011/03/vitellina-bio-300x167.jpg)
Piatto davvero clamoroso la millefoglie, di grande soddisfazione e impeccabile equilibrio.