World Gin Day 2024

Sole, cubetti di ghiaccio, niente ombrellini e cannucce, mi raccomando, trasparenze e brillantezze neutre in tumbler e tanto respiro di Mediterraneo. Solo così crediamo si possa festeggiare al meglio il World Gin Day. Giornata (8 giugno) dedicata a uno dei distillati che si è ritagliato un posto in primissima fila tra i principali protagonisti dell’arte della mixology. Figlio del Mediterraneo, trova intimamente la sua essenza dal gàlbulo di ginepro per arricchirsi di botaniche ed essenze alla mercè della fantasia del produttore.

Ma quali e quanti gin esistono in commercio?

Un’infinità. Negli ultimi anni, infatti, questo distillato ha sempre più conquistato consenso e apprezzamento dai bartender e dai consumatori lanciando così una “moda” che sembra inarrestabile. Sono veramente sfumature di mare nostrum fatte aroma e sapore, in cui la timbrica organolettica permette abbinamenti e degustazioni che respirano e parlano di territori e sogni a “sorsi aperti”. Stando alla regolamentazione europea la produzione conta quattro tipologie: Gin, Gin Distillato, London Dry Gin e Sloe Gin. Il Gin arriva grazie all’aromatizzazione con bacche di ginepro di alcol di origine agricola. Questa bevanda può quindi essere prodotta per infusione o aggiungendo aromi ed essenze. Il Gin Distillato si ottiene dall’unione di uno spirit assieme a bacche di ginepro e altre botaniche. Il London Gin è identico a un Gin Distillato, con l’eccezione che non si possono aggiungere aromi. Può essere aggiunta la dicitura “dry” con un pizzico di dolcificante in più. Infine c’è lo Sloe Gin, infuso con prugnole selvatiche che, a dir la verità, non può essere considerato un gin aromatizzato ma “solo” un liquore. Continua a leggere su https://www.fancymagazine.it/cover/world-gin-day/