Il pastry chef Farmo- Maurizio De Pasquale ha ideato per Farmo un’insolita crostata alla macedonia di frutta e verdura senza glutine, ideale per quest’estate così.. hot!
Chi potrà mai resistere alla bontà di questa VERDUTORTA?
RICETTA
Per la base frolla:
– 500 g Fibrepan Farmo
– 2 uova intere
– 60 g olio di girasole
–
Procedimento:
Miscelare tutti gli ingredienti. Mettere l’impasto ottenuto in frigo per circa 3 ORE. Formare poi la base voluta.
Per la farcitura interna:
100 g di Prontocrem Farmo
150 g di acqua
100 g di succo di frutta a piacimento
Per la farcitura di frutta:
Frutta fresca di stagione, vegetali ed erbe aromatiche a piacimento.
Montaggio:
Spalmare un sottile strato di crema sulla base frolla, arricchire con frutta e vegetali freschi, terminare con qualche spuntone di crema.