È stato una sorpresa il Battagliola Pas Rosè. Di un bellissimo colore rosso fragola, sa di ciliegia e lillá, carnoso e secco al contempo, che chiama il desiderio di gnocco fritto e sudati salumi romagnoli. Del resto la zona di produzione, Castelvetro, è una delle più rinomate, e questo vino, che fa 6 mesi in autoclave, riporta in auge uno stile tradizionale in cui si riscontra tutta l’essenza del Lambrusco che ha saputo conquistare mezzo mondo. Buono anche la versione base di Lambrusco La Battagliola, anche se alle Geishe Gourmet consiglio la versione, appunto, Pas Rosè. Da bere senza indugi, in modo scanzonato, con la levità di un’atmosfera raffinatamente easy, ma impreziosita di grandi materie prime. Da abbinare agli amici giusti, oppure a un lui dagli occhi neri e l’espressione da mascalzone irriverente.
La Battagliola raccontata dal suo PATRON, Alberto Salvadori.
<>.
Mi piace:
Mi piace Caricamento...
Correlati
Siete nazionalisti anche nel brindisi? Ci sta, anche perché sul suolo italico impazza la moda dello sparkling e non c'è che l'imbarazzo della scelta. Il problema, appunto, è capire quali etichette mettere nel bicchiere: da nord a sud ormai quasi tutte le cantine producono una bollicina, anche quando il clima…
29 Dicembre 2017
In "Trend(y)"
Torniamo a viaggiare, anche solo nel bicchiere. Oppure, ancora meglio, tra i territori vinicoli italiani, che sono un patrimonio di inestimabile bellezza. Io l'ho fatto sia nel calice, a casa, sia viaggiando e andando a ritrovare cantine e sapori a me molto cari. Ecco qui cosa ho scoperto di nuovo…
23 Giugno 2020
In "Trend(y)"
Per capire Mosnel, prima bisogna conoscere quella che è stata - ed è tuttora - la sua anima, e che è stata una delle figure più importanti della rivoluzione della denominazione Franciacorta. Cacciatrice, campionessa di tiro a volo, amazzone, lei è Emanuela Barzanò Barboglio, visionaria e pioniera della Franciacrota, madre…
12 Giugno 2018
In "Trend(y)"
