Nella parte più aspra e selvaggia della Murgia nord-occidentale si trova la Tenuta Torrevento, a pochi passi da Castel del Monte, in contrada Torre del vento, da cui trae il nome la cantina. Qui un antico monastero del Settecento, circondato da 200 ettari di terra, ospita il cuore dell’azienda sin dal 1948, anno in cui i fratelli Francesco e Domenico Liantonio acquistarono la tenuta, continuando la produzione di vini, attiva sin dal 1920.
Nel bicchiere
Bombino Nero al 100%, il colore è rosa con riflessi violacei appena accennati. Al naso si percepisce un bouquet fruttato e in bocca il gusto è pieno, rotondo, con sentori di frutti esotici, piacevolmente equilibrato.
Food pairngs
Minestre, carni bianche e formaggi delicati.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Il bicchiere giusto
Calice da Riesling
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