Da giovedì 7 a sabato 9 novembre il Consorzio Gorgonzola lancia l’iniziativa “Gorgonzola & Panino Gourmet”. Sette paninoteche e foodbar milanesi proporranno la loro interpretazione del Gorgonzola in formato sandwich. Patrocina l’iniziativa l’Accademia del Panino Italiano. Hanno accettato la “sfida”: il BULK di Giancarlo Morelli; CHIC & GO in piazza Virgilio; FATTOBENE BURGER con le sue creazioni a base di carne proveniente da filiere certificate; FUD BOTTEGA SICULA che introdurrà il Gorgonzola nella sua cucina siciliana moderna e contemporanea; PANINO GIUSTO, pioniere e ambasciatore in tutto il mondo del panino di qualità che partecipa con 5 sedi; PESCARIAche utilizzerà per la prima volta il Gorgonzola nelle sue innovative proposte di pesce, oltre che nei due locali di Milano, anche nelle sedi di Torino e Polignano a Mare (BA); ed infine il RISTORANTE DANIEL con la cucina italiana contemporanea dello chef Daniel Canzian.
BULK c/o HOTEL VIU
Via Aristotile Fioravanti 6
AL CONTADINO NON FAR SAPERE…
PANE ALLE NOCI GORGONZOLA DOP DOLCE E MOSTARDA ALLE PERE E COTTO AFFUMICATO
L’APPETITO VIEN MANGIANDO
FOCACCINA GORGONZOLA DOP PICCANTE CHUTNEY DI FICHI CRUDO E LATTUGA
FATTO BENE BURGER
Via Vincenzo Monti, 56
Via Michelangelo Buonarroti, 8
IL CONTADINO
Pane burger, carne di Fassona razza bovina piemontese, Gorgonzola Dop Piccante, pere, riduzione di aceto balsamico, misto di insalata songino, spinacino e rucola
servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno
L’INEDITO DEL CONSORZIO
Pane ai cereali in cassetta, filetto di pollo allevato a terra, Gorgonzola Dop Dolce, noci, miele, cavolo cappuccio condito con aceto di mele e EVO
servito con Chips di patate “Fine de Ratte” o patate novelle cotte al forno
FUD Bottega sicula
Via Casale, 8
SUITT DRIMS
Mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi (RG}, Gorgonzola Dop dolce, Suitt Red Pepper FUD (composta di peperoni, sedano, miele e peperoncino) in pane casereccio con semi
SAMMER
Melanzane, zucchine con menta e aglio rosso di Nubia, cipolla rossa in agrodolce, Gorgonzola Dop piccante, olio extravergine di oliva Selezione FUD, peperoncino in pane casereccio con semi
PANINO GIUSTO
CARROBBIO – Corso di Porta Ticinese, 1 ang. Largo Carrobbio
CORDUSIO – Via Gabrio Casati, 1
DIAZ – Piazza Diaz, 6
LIBERTY – Via Agnello, 6
MALPIGHI – Via Malpighi, 3
Pane Biologico con Grano Arso e Lievito Madre, Gorgonzola Dop Dolce, noce
Pane Bio con Grano Arso e Lievito Madre, Gorgonzola Dop Dolce, mostarda di mandarini
Pane ai Cereali misti con Lievito Madre e semi di finocchietto, Gorgonzola Dop Piccante, Mostarda di pere
Pane ai Cereali con Lievito Madre e semi di finocchietto, Gorgonzola Dop Piccante, Mostarda di agrumi misti
PESCARIA
Via Nino Bonnet, 5
Via Andrea Solari, 12
GORGO ZUCCA PANINO GORGONZOLA DOP PICCANTE CON BOMBETTA di PESCA SPADA
Bombetta di pesce spada (150 gr.),
Parmigiana di zucca, chips di zucca, colatura di Gorgonzola Dop piccante, rucola fresca
DOLCE ZOLA PANINO CON GORGONZOLA DOP DOLCE E GAMBERI
Gamberi (140 gr), Mousse di Gorgonzola Dop dolce, Sedano rapa candito, verza, chips di sedano rapa, pomodori secchi a metà
RISTORANTE DANIEL
Via Castelfidardo, ang. Via San Marco
DOLCE
Pane, mostarda di pere e Gorgonzola Dop dolce
FORTE
Panettone croccante, Gorgonzola Dop piccante, miele, mandorle e grappa Casta
CHIC & GO
Piazza Virgilio, 4
CHALET
Pane bretzel, Gorgonzola Dop piccante, funghetti e speck
MONTE BIANCO
Pane bretzel, Gorgonzola Dop dolce, prosciutto cotto e fiori di zucchina
