Conoscere ed apprezzare tutte le sfumature dell’enologia lombarda. Incontrare i produttori ed assieme a loro scoprire i segreti per ottenere il nettare prelibato di Bacco, compagno ideale di varie raffinatezze culinarie.
Sabato 1 e domenica 2 ottobre la Polisportiva San Pantaleone e ONAV Lombardia, in collaborazione con il Comune di Grumello del Monte, nella sala polifunzionale del Palafeste di Grumello del Monte, organizzano un incontro tra le prelibatezze lombarde.
In questa appasionante due giorni, moderni Virgilio, saranno gli esperti di Onav (Organizzazione nazionale Assaggiatori Vino) e Onaf (Organizzazione Assaggiatori Formaggi) guidare i nostri palati ad apprezzare la musicalità e la tradizione dell’incontro tra i variegati frutti di questo luogo. I calici saranno infatti accompagnati anche dalle offerte dei vari stand degli Assaggiatori di miele, di quelli di aceto balsamico, di acquavite, formaggi, salumi e i degustatori di frutta.
Programma di “Sapor di vino“:
Sabato 1 ottobre 2011
Ore 17.00 Inaugurazione – Apertura banchi d’assaggio delle eccellenze lombarde.
Ore 18.30 Il G.I.A – Gruppo Italiano Assaggiatori – si presenta:
Vini, formaggi e salumi ed altri prodotti della Lombardia in abbinamento.
Degustazione guidata.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.
Ore 20.00 VALCALEPIO D.O.C.
Degustazione guidata con abbinamenti di formaggi.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.
Ore 21.00 Introduzione alla degustazione di grappe.
Guidata da un docente ANAG.
Ore 22.00 Chiusura banchi d’assaggio
Domenica 2 ottobre 2011
Ore 11.00 Apertura banchi d’assaggio e presentazione del libro: Le “carte” di Grumello e la Scuola Agraria di Grumello del Monte.
Relazione dei Professori Mario Suardi e Gianluigi Della Valentina, curatori del volume di prossima pubblicazione voluto dall’Amministrazione Comunale.
Ore 11.30 FRANCIACORTA D.O.C.G. – Un metodo, un vino.
Degustazione guidata con abbinamenti di formaggi e salumi.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF e un Maestro assaggiatore ONAS.
Ore 15.00 “Possibili futuri scenari del vino”.
Relatore: Prof. Mario Fregoni – Ambasciatore delle Città del Vino – Presidente onorario O.I.V. Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
Relatore: Prof. Alberto Vercesi – Coordinatore Città del Vino di Lombardia. Ist. Fruttiviticoltura – Università Cattolica S.C. di Milano, sede di Piacenza.
Seguirà una degustazione guidata di vini prestigiosi lombardi.
Ore 16.30 Introduzione alla degustazione di grappe.
Guidata da un docente ANAG.
Ore 18.30 “I vitigni autoctoni lombardi”.
Degustazione guidata di vini e formaggi in abbinamento.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.
Ore 22.00 Chiusura banchi d’assaggio.
Iscrizione e ulteriori informzioni: http://maggiordomo.onav.it/maggiordomo-onav/iscrizione.asp?Evento=2907&Check=823070705