Vi è mai capitato un uomo Lambrusco? Sì, uno di quelli semplici, da pane e salame, ma di quello buono però. Ecco, per uno così la ricetta giusta, secondo me, è quella del mio amatissimo tortel de patate. Altro non è che una frittatina mignon di patate, che si frigge…
Avete mai sentito parlare di tortel de patate? Se mi seguite da un po' di tempo sicuramente sì, perché uno dei miei cavalli di battaglia ai fornelli. Si tratta di una specie di frittella, fatta con le patate, che in Trentino si usa abbinare a luganega, speck, formaggio e cavolo…
TORTEL DEL PATATE ENOLOGIA APPLICATA Champagne e tortel de patate: il lusso e la semplicità. Con questa abbinata non potrete che sorprenderlo. E’ ideale per un lui che pensa di aver visto tutto nella vita e, con quell’atteggiamento un po’ spaccone e lo sguardo sofferente, la prima volta che lo…
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