È in arrivo il nuovo Champagne dei “fratelli Jacquesson”, Laurent e Jean-Hervé Chiquet. Pellegrini S.p.A., importatore ufficiale della Maison per l’Italia, presenta la Cuvée n.744 Extra Brut di Champagne Jacquesson. Disponibile dopo cinque anni di élevage e di vieillissement in cantina, nasce dall’assemblaggio di vini annata 2016 provenienti da decine di parcelle e si completa con alcuni “vins de réserve”, conservati in cantina per diversi anni.
«Nel processo di assemblaggio cerchiamo di catturare il meglio di ogni annata – spiegano Jean-Hervé e Laurent Chiquet – evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Numeriamo le nostre cuvées proprio per metterne in evidenza le differenti personalità”.
I fratelli Chiquet proseguono dunque nella loro filosofia di produrre una sola cuvée n.700 all’anno per un’esperienza di degustazione sempre unica e speciale: ciò che conta davvero, per Laurent e Jean-Hervé Chiquet, è che il meglio di ogni raccolto venga esaltato e celebrato, in quanto ogni singola annata è diversa da quella successiva e da quella precedente. La nuova Cuvée è stata prodotta con lo scopo di ricercare l’espressione dell’annata di riferimento e metterne in risalto le peculiarità e, come tutte le altre, è stata numerata per dare risalto al relativo millesimo. Della Cuvée n.744 sono state prodotte 244.350 bottiglie, 9.905 magnum e 300 jéroboam. Il dosaggio è di 0,75 gr/l.
Il programma 2021 di Champagne Jacquesson prevede anche l’arrivo sul mercato di un altro Champagne, già commercializzato la prima volta nel 2016, la Cuvée n.739 Dégorgement Tardif, caratterizzata dal prolungamento della fase di maturazione sui lieviti fino a 96 mesi. Questa sboccatura tardiva, effettuata a giugno 2020, produce degli aromi terziari che si coniugano armoniosamente alla freschezza del vino.
Altri due vini che fanno parte del programma 2021, disponibili però solo da settembre, sono i due Dizy 1er Cru della parcella Terres Rouges. Pinot Noir 100% (dalla vendemmia 2012 vinificato bianco e non più rosé come in alcuni millesimi precedenti, ultima annata commercializzata 2011) i due Terres Rouges sono millesimati 2012 e 2013 e sono stati prodotti rispettivamente in 2.572 bottiglie e 154 magnum e 10.512 bottiglie e 584 magnum.
Gli Champagne di Jacquesson sono distribuiti dal 2002, su tutto il territorio nazionale, da Pellegrini S.p.A., che ha importato nel nostro Paese la prima cuvée numerata della Maison francese, la Cuvée n.728.
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