Ci sono posti dall’atmosfera inspiegabilmente accogliente, di quelle che ti fanno sentire subito a casa. Uno di questi per me è il Villino di Erica, a Valbrembo, a due passi da Bergamo. Un locale semplice, dall’arredamento country e un po’ romantico, con un menu simpatico in cui si trovano anche guizzi di stile, come ad esempio nella proposta pizza e bollicine. Quella del Villino di Erica è una cucina casalinga, che guarda con attenzione anche chi ha intolleranze alimentari oppure chi è vegetariano, e che da spazio anche a una breve proposta di pizze, tutte buone e servite solo la sera.
Tra gli antipasti spicca quello della casa, con torte alle erbe, fantasia di crostini e salumi, mentre i primi si dipanano tra paste fresche, zuppe calde di legumi e verdure, spaghetti di farro e cuscus con verdure stufate e pesce. Tra i secondi, carne e pesce a volontà, ma anche piatti vegetariani gustosi. Nel capitolo pizze c’è da aggiungere che l’impasto è a lievitazione naturale e fatto con tre differenti impasti: con farina di farro, integrale e 0.
Ecco quello che ho mangiato io nella mia ultima visita.
