PAVIA – È pronta al debutto la 68^ edizione della rassegna agroalimentare Autunno Pavese, come sempre organizzata dalla locale Camera di commercio, tramite l’azienda speciale Paviasviluppo. Dopo i due anni di fermo imposti dall’emergenza sanitaria, la manifestazione torna nei rinnovati spazi del Palazzo Esposizioni, aggiungendo un nuovo capitolo alla storia iniziata nel 1948 con la Fiera del Regisole. In primo piano i prodotti del territorio: vino, riso, salumi e tante altre specialità, ambasciatrici della vocazione al gusto della provincia di Pavia, a forma di grappolo d’uva, come la definì Gianni Brera.
Al già ricco calendario di degustazioni, masterclass e laboratori (prenotabili qui), quest’anno – con la collaborazione di Identità golose – si aggiunge un quartetto di eventi serali d’alto profilo, tra cui la lezione di lunedì 3 ottobre alle 21 sul “Risotto perfetto”, condotta dagli chef stellati Andrea Berton e Alessando Proietti Refrigeri. A proposito di risotto, in fiera sarà presente il circuito del Carnaroli da Carnaroli Pavese. Le degustazioni di risotti saranno preparate solo con questa nobilissima varietà di riso e sarà allestito un corner per raccontarne le proprietà nutritive.
La manifestazione coinvolge anche l’Università di Pavia che, nell’ambito della collaborazione istituzionale con l’Ente camerale, promuoverà ricerca e formazione per la sostenibilità del comparto agroalimentare.
Info in breve
Date e orari: venerdì 30 settembre e lunedì 3 ottobre dalle 17 alle 24; sabato 1° ottobre dalle 15 alle 24; domenica 2 ottobre dalle 10 alle 24
Luogo: Palazzo delle Esposizioni di Pavia, piazzale Europa
Ingresso: € 5,00 presso la biglietteria della fiera (in prevendita qui, con commissione di € 1,00), gratuito fino a 12 anni e per portatori di handicap. Ingresso gratuito anche per gli operatori di settore, previo accredito qui
Calice e tasca portabicchiere, per gli assaggi delle aziende vinicole espositrici: € 5,00
Risotti / Degustazione prodotti tipici: € 7,00 a degustazione
Come arrivare: il Palazzo delle Esposizioni dista circa 2,5 km dalla stazione ferroviaria e dall’autostazione di Pavia, cui è collegato dalle linee urbane di autobus 3 e 3Centro (fermata “Gorizia/Garibaldi”). Per gli automobilisti: Google Maps (parcheggi nelle vicinanze)
Sito web: autunnopavesedoc.it
Facebook: facebook.com/AutunnoPavese