I cipressi che a Bólgheri alti e schietti
van da San Guido in duplice filar,
quasi in corsa giganti giovinetti
mi balzarono incontro e mi guardar.Giosuè Carducci
Il Viale dei Cipressi di Bolgheri, voluto dal conte Guido Alberto della Gherardesca per abbellire il tratto di strada dall’Aurelia al borgo, non è solo una delle strade più belle del mondo, ma è anche uno dei luoghi più cult per i wine lover, quelli da visitare almeno una volta nella vita. Su questo viale – oggi formato da 2540 cipressi, dal 1995 patrimonio Unesco e resi celebri da Giosuè Carducci nel suo componimento Davanti San Guido – da qualche anno si svolge la Cena dei Mille.
La terza edizione è andata in scena il 4 settembre: la parte bassa del viale è stata chiusa alla circolazione per ospitare una tavolata lunga un chilometro di grande impatto visivo, che ha ospitato 1200 persone, invitate a celebrare i vini di Bolgheri e, quest’anno, anche i 30 anni della denominazione. In un’atmosfera sospesa tra suggestioni da dipinti fiamminghi e opere del Romanticismo, sapori aristocratici e tratti borghesi, essere tra gli invitati di questa festa è considerato un privilegio. E così è anche se, per le prossime edizioni, che il direttore uscente Riccardo Binda (che tra poco vedremo alla guida del Consorzio dell’Oltrepò pavese) afferma di voler far attendere come le Olimpiadi, l’auspicio è che si possa tornare alla formula del primo anno: a tutti i tavoli la possibilità di degustare tutti i vini di Bolgheri presenti all’evento. Possibilità che, in questa ultima edizione, è stata concessa solamente al tavolo istituzionale, dove sedevano il ministro Lollobrigida, i master of wine e una parte dei giornalisti presenti all’evento. Tutti gli altri, non meno importanti, sedevano ai tavoli dei produttori e hanno avuto la possibilità di degustare solo i vini scelti per l’occasione da chi li ospitava. Il senso della manifestazione, però, in questo modo perde di eccezionalità. Un’alternativa potrebbe essere la formula utilizzata per la cena di gala che la Commanderie du Bontemps Medoc et Graves, Sauternes et Barsac organizza alla reggia di Versailles in occasione di Wine in Paris. Una cena eccezionale, in una location leggendaria, 700 ospiti internazionali e una selezione dei vini delle denominazioni rappresentate, serviti a tutti gli ospiti.
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