Difficilmente si potrà assaggiare il biscotto più caro al mondo, prodotto dalla Huntley & Palmer e valutato 1.000-1.500 sterline (1.150-1.720 euro), ma tutti i palati golosi avranno di che divertirsi all’interno della prossima edizione del Salotto del Biscotto che si terrà sabato 5 e domenica 6 novembre 2011 a Biella Fiere – Gaglianico (BI).
Inserito all’interno della tradizionale “campionaria” AAGE EXPO D’AUTUNNO, il Salotto del Biscotto promuoverà tutta la storica, ricca e variegata produzione dolciaria piemontese. Si potrà quindi alternare ai classici canestrelli biellesi le celebri tartufate e i bicciolani di Vercelli, immergersi nel leggero gusto amarognolo dell’amaretto di Asti o nella cremosità vellutata dei gianduiotti torinesi. Sarà difficile quindi resistere all’offerta culinaria presentata dal Salone che si arricchirà anche delle altre varietà biellesi come le navette, i panettoni al Bramaterra, la crema di riso, la pralineria di Colle, i bottalini di Pezzaro, i cioccolatini al ratafià d’Adorno, alla grapppa e al Bramaterra. I visitatori potranno scoprire la tradizione cuneese delle torte di nocciola, delle paste di meliga, dei baci di Fossano o rallentare nell’assaporare il cuore cremoso, leggerente alcolico, dei cuneesi. Dal torinese arriveranno i canestrelli tonenghesi e i torcetti; da Vernabano le profumate fugascine di Mergozzo e le margheritine di Stresa; infine da Novara i noti biscotti, i fiocchi di riso e un’ampia gamma di dolci a base di farina e crema di riso. Un mondo di golosità apetro anche ai celiaci per i quali è stata pensata una variegata selezione dolciaria. Ad accompagnare il tutto il gusto dei più celebri vini da dessert del mondo offerti dai consorzi Asti Spumante, Moscato e brachetto di Acqui.
L’appuntamento sarà l’occasione per vivere momenti di incontro dedicati al mercato della pasticceria, ai suoi sbocchi futuri, alle strategie cooperative, produttive e finanziarie. Un ricco calendario in cui troveranno anche spazio laboratori e lezioni di pasticceria nei quali lo stesso pubblico potrà cimentarsi, cercando di non cadere troppo in tentazione
Per ulteriori informazioni:
AAGE – Expo d’Autunno – Salotto del Biscotto
29 Ottobre – 6 novembre
Orari: Feriali 18:00/23:00 Sabato 15:00/23:00 Festivi 10:00/23:00
Biella Fiere Via Cavour, 110 (ss Biella-Vercelli) – 13894 Gaglianico (BI)
Tel. 015 2493256 Fax 015 2497735 e-mail: info@biellafiere.com