Al Salone di Gusto di Torino, domani (ore 11.30) lo stand del prosciutto di San Daniele (PAD 2, H165) sarà il pretesto per “mettere sotto esame” il giornalismo eno-gastronomico italiano dal 1975 a oggi, lanciando, con il “verdetto” che ne scaturirà, uno sguardo sul futuro prossimo venturo.
Il 1975 è infatti l’anno in cui dalle colonne del Corriere dell’Informazione Edoardo Raspelli, vero pioniere della critica eno-gastronomica, cominciò a recensire ristoranti e alberghi d’Italia.
Fede e Tinto, gli speaker eno-gastronomici di Decanter (RadioDue Rai), animeranno un simpatico talk show attorno a questa specialità giornalistica avvalendosi delle testimonianze di alcuni illustri rappresentanti della carta stampata, della televisione, della radio e dei blog, tra cui Gioacchino Bonsignori e io.
Vi aspetto!
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