Qui c’è grande attenzione alla materia prima e soprattutto ai piccoli produttori artigianali. Cortesia e simpatia sono un’altro atout, ma per il resto penso che questa storica trattoria non sia esattamente un tempio da gourmet. La cucina è troppo semplice e dalle porzioni forse un po’ troppo contenute. La carte dei vini presenta un’interessante selezione di piccole maison della Champagne. Se vi va di provare comunque, trovate tutte le info su www.trattoriavisconti.it.
