Oggi è il World pasta day e così abbiamo pensato di proporvi una ricetta facile, veoce, ma anche molto gustosa per godersi al meglio uno dei piatti simbolo della nostra meravigliosa tradizione culinaria.
Paccheri al forno con Gorgonzola DOP
Ingredienti
4persone
- 100 g di Gorgonzola DOP dolce
- 400 g di Paccheri
- 200 g di Salsiccia fresca
- 200 g di Funghi porcini (o champignon se non li trovate)
- 1 spicchio d’Aglio
- 50 g di Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione
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Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
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Sbucciare l’aglio, tritare finemente e rosolare a fuoco dolce in una padella con la metà del burro.
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Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata, e lasciare insaporire per qualche minuto.
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Aggiungere i funghi, regolare di sale e continuare la cottura per 10-15 minuti.
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Cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata, scolare, trasferire nella padella con il condimento, mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia unta con un po’ del burro rimasto.
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Distribuire sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti, pepare e cuocere in forno caldo a 180° con il grill acceso per 5-10 minuti.