Chef stellati ed esperti di settore, show cooking e degustazioni, talk e convegni per raccontare il territorio e i suoi prodotti,per diffondere la cultura del gusto: dall’8 al 12 maggio a Padova al Palazzo della Ragione, in Piazza della Frutta e delle Erbe sarà il cibo il protagonista de “Il Salone dei Sapori”, una grande festa dedicata ai cittadini ma anche ai turisti e a tutti gli appassionati di enogastronomia che si concluderà con la domenica in piazza fra tantissime iniziative.
Il Salone dei Sapori è un evento gratuito aperto al pubblico, un food festival per vivere la città e trascorrere cinque giornate all’insegna del buon cibo e del buon vino con lo scopo di riscoprire la cultura del gusto in forma innovativa e multidisciplinare. Prenderanno parte all’evento i migliori chef e ristoratori del territorio capeggiati da un big guest, lo chef stellato di Villa Crespi Antonino Cannavacciuolo (5 stelle guida Michelin suddivise in tre ristoranti, 3 forchette guida Gambero Rosso, 4 cappelli guida Espresso). Non solo, il Salone dei Sapori vedrà anche la partecipazione della famiglia Alajmo – Ristorante Le Calandre – per il ritiro di un riconoscimento pubblico.
Un’occasione per valorizzare la città di Padova e un punto di partenza per il rilancio del settore enogastronomico ricominciando da uno dei suoi simboli storici: il Palazzo della Ragione con la Sala Pensile affrescata più grande del mondo e le 50 botteghe de Sotto il Salone, il mercato coperto più antico d’Europa, patrimonio inestimabile di sapori e profumi che raccontano l’anima autentica della città. Il Palazzo della Ragione celebra i suoi 800 anni e li festeggia con chi ama il cibo e il buon vino in vista del prossimo anno in cui la città si candiderà a Patrimonio dell’Unesco.
Il Salone dei Sapori sarà un’occasione per riscoprire il centro degustando o acquistando i prodotti de Sotto il Salone e i vini dei Colli Euganei fra aperitivi e spunciotti, concerti e spettacoli in piazza, show cooking e incontri dedicato al cibo e all’alimentazione: tanto gusto con il cibo, il vino e la cucina al centro della cinque giorni di maggio che animerà Padova con una serie di iniziative anche fuori dal Salone che coinvolgeranno locali e ristoratori con degustazioni, iniziative create ad hoc e una sfida per decretare il cicchetto migliore.
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