Per chi vuole davvero capire che cos’è la chiocciola che la guida alle Osterie di Slow Food consegna ai migliori locali d’Italia sotto i 35 euro, consiglio di prendere la E45 e arrivare al confine fra Emilia Romagna, Toscana e poco più sotto, l’Umbria.
È uno straordinario indirizzo la “Locanda al Gambero Rosso”, a San Piero in Bagno, per un pranzo o una cena veloce o per una sontuosa cena con pernottamento nelle camere confetto.
La regola qui è che l’ospite deve essere sempre accolto con un caldo abbraccio gastronomico. Ed entrando si ha proprio questa sensazione.
Tutti i piatti sono eccezionali, ma consiglio per iniziare la battuta la coltello di bovina di Mora Romagnola, per continuare con i basotti. Di secondo assaggiate le polpette di nonna Diva, o il coniglio. Alla fine, il caffè in forchetta. Ampia scelta di vini Bio.
http://www.locandagamberorosso.it
Locanda al Gambero Rosso – via G. Verdi, 5 – 47021 Bagno di Romagna loc. S. Piero (FC) – tel e fax +39 0543 903405
