Ingredienti
·1 filetto di maiale ·50 g. di burro ·1 bustina di zafferano ·olio, sale e pepe q.b.
Procedimento
Legate il filetto di maiale con uno spago
e rosolatelo in padella con l’olio. Aggiustate di sale
e pepe. Finite la cottura in forno per 10 minuti.
Diluite i succhi di cottura della carne rimasti
in padella con burro e zafferano. Servite la salsa sul filetto tagliato a fette.