Pasta, uova, Pecorino, guanciale. Sono questi gli ingredienti che rendono la carbonara uno dei piatti più iconici – e desiderati – della cucina italiana. Eppure, da anni, questo primo della tradizione romana è diventato quasi l’emblema dello “sgarro”: qualcosa di buono, ma inevitabilmente sbagliato. Troppo calorico, troppo grasso, troppo distante dall’idea di benessere. Un idea […]
Quando l’eleganza storica della Champagne incontra l’esuberanza cromatica del design contemporaneo, il risultato non può che essere un’esplosione di ottimismo. La collaborazione tra Veuve Clicquot e l’artista britannico-nigeriano Yinka Ilori per il progetto “Chasing the Sun” rappresenta uno dei capitoli più vivaci della Maison, trasformando il celebre “Giallo Clicquot” in un manifesto d’arte globale che […]
Dimenticate lo stereotipo della mamma confinata ai menu bimbi e ai tavoli d’angolo. La maternità oggi è un caleidoscopio di stili di vita: c’è chi non rinuncia alla sessione di crossfit, chi gestisce tre call di lavoro tra l’antipasto e il primo, e chi, appena può, chiama a raccolta le amiche per un brindisi che […]
1926, Torino. Sotto i portici di piazza Castello, nel cuore del capoluogo piemontese, si trova lo scrigno prezioso – il Caffè Mulassano – in cui ben cento anni fa è stato inventato un insolito sandwich, che ancora oggi è uno dei prodotti più golosi e apprezzati: il tramezzino. È la storia di Angela Demichelis e […]
Tra dolci colline dell’Alto Monferrato, dove castelli medievali punteggiano le creste e i vigneti si estendono su tutto il paesaggio, il borgo di Carpeneto (in provincia di Alessandria, a pochi chilometri da Ovada) riposa silenzioso, immutato e quasi del tutto sconosciuto ai viaggiatori. Con i suoi vicoli in pietra, i cortili murati, sette antiche cappelle […]
Così semplice e così perfetto. L’uovo è un alimento completo, fonte di proteine, versatile, poco costoso, fondamentale anche nella preparazione di moltissime ricette, prima tra tutte la pasta all’uovo. Ed è pure uno dei protagonisti dei ricordi d’infanzia di tutti noi, come quello facile ma gustosissimo cotto al tegamino, oppure ripieno, o solo sodo, immancabile […]
