Lo abbiamo già detto. Il Lambrusco è il vino del nuovo life style (leggi qui). E allora l’evento da non perdere è To be Lambrusco, dove 35 delle aziende che si sono sempre distinte come ambasciatrici del Lambrusco di qualità delle province di Modena, Reggio Emilia, Mantova e Parma si daranno appuntamento questo weekend a Castelvetro di Modena per “To Be Lambrusco – Anteprima Vendemmia 2012”, l’evento in programma sabato 9 e domenica 10 marzo, dalle 10 alle 19 nello splendido Castello di Levizzano Rangone. Gli amanti del Lambrusco potranno assaggiare in un’unica location quello prodotto nelle diverse denominazioni. Il focus di questa kermesse, organizzata dal Simposio dei Lambruschi, sarà la presentazione della nuova annata in assoluta anteprima. Un appuntamento da non perdere che parte da Modena per divenire itinerante e essere ospitato nelle diverse aree di produzione del Lambrusco.
Per gli appassionati gourmet To Be Lambrusco riserverà anche uno show cooking dal titolo “Il Lambrusco cerca moglie”, curato dai ristoratori di Modena A Tavola che andrà in entrambe le giornate alle ore 16.00. La domenica sarà Luca Marchini, presidente di Modena A Tavola e patron del ristorante L’erba del Re ad affiancare chi la cucina la vive per diletto.
In questa seconda edizione, sarà rinnovata anche la cena di gala, in programma la domenica a partire dalle 20. Gianni D’Amato del ristorante Il Rigoletto ( ** stelle Michelin), Marco Parizzi del ristorante Parizzi di Parma (* stella Michelin), Giovanna Guidetti del ristorante La Fefa di Finale Emilia, punto di riferimento gastronomico della bassa Modenese colpita dal sisma del scorso maggio, e Romano Tamani del ristorante L’Ambasciata di Quistello (* stella Michelin) interpretano i territori di provenienza con piatti da abbinare al Lambrusco che stupiranno gli ospiti (per prenotazioni 349/6012643 Laura).
Tante anche le proposte per i bimbi, che potranno intrattenersi con una serie di attività che li guideranno alla scoperta e all’affinamento dei 5 sensi e un “Laboratorio Creativo” dove imparare ad imbottigliare il vino e a decorare le bottiglie. Durante questa simpatica parentesi verrà loro spiegata la storia della vite e del nettare di Bacco ad opera della Bottega di Merlino.
Il Simposio dei Lambruschi: è un’associazione nata dalla volontà di alcuni produttori di promuovere e valorizzare il Lambrusco. To Be Lambrusco è una delle iniziative più originali e con essa il Simposio si propone di creare un appuntamento annuale, durante il quale le Cantine partecipanti possano presentare la nuova produzione a giornalisti, opinion leaders, ristoratori e pubblico appassionato. Per maggiori informazioni: www.simposiodeilambruschi.it
ECCO LE AZIENDE PARTECIPANTI ALL’EDIZIONE 2013:
| Modena | Az. Agr. Pezzuoli |
| Modena | Zucchi |
| Modena | Cantina della Volta |
| Modena | Bellei Francesco |
| Modena | Cavicchioli U & Figli |
| Modena | Balugani |
| Modena | Soc. Agricola La piana |
| Modena | Zanasi |
| Modena | Cavaliera |
| Modena | settecani |
| Modena | Poggio |
| Modena | la battagliola |
| Modena | Cleto Chiarli Tenute Agricole |
| Modena | Poderi Fiorini |
| Modena | Ag. Agr. Paltrinieri Giancarlo |
| Modena | Francesco Vezzelli |
| Modena | Podere Il Saliceto |
| Modena | Fattoria Moretto |
| Modena | Tenuta Pederzana |
| Modena | Azienda Agrico Cà Berti |
| Modena | Terraquilia |
| Reggio E. | Medici ermete |
| Reggio E. | Aljano |
| Reggio E. | Lini 910 |
| Reggio E. | Lombardini |
| Reggio E. | soc. Agr. Venturini Baldini |
| Mantova | Cantina Virgili Luigi |
| Mantova | Cantina di Gonzaga |
| Mantova | Cantina di Quistello |
| Mantova | Fondo Bozzole |
| Parma | Cantine Ceci |
| Parma | Monte delle Vigne |
| Parma | Azienda agricola Dall’asta |
| Parma | Azienda Agricola La bandina |
| Parma | Azeinda Agricola Villa Bianca |