[tube]http://www.youtube.com/watch?v=4OcQpq7gNBo[/tube]
Dopo aver lottato con la videocamera e certo, con ancora molto da imparare in campo tecnologico, ecco qui la seconda ricetta.
Ingredienti:
1 mela renetta
80 gr di riso carnaroli
20 gr di bloc di foie gras
Vino Passito San Martim
Burro qb
Olio qb
500 gr di brodo di carne o vegetale
Noce moscata qb
Buona visione!
In cucina con GeishaGourmet Lezione 2 Risotto al foie gras con mele caramellate e Vino passito San Martim
Mi piace:
Mi piace Caricamento...
Correlati

Massimo Livan, executive chef di Antinoo’s Lounge and Restaurant dell'Hotel Centurion Palace di Venezia, ci regala una ricetta del suo nuovo menu primaverile che s’ispira ai profumi, ai colori e al risveglio della natura di questa stupenda stagione. Una ricetta stupenda, elegante, succulenta e fresca, che gioca con intriganti accostamenti. Ingredienti per 2 persone 160…
26 Maggio 2015
In "Ricette Gourmet"
Beh, che ne dite di questa? Io sto pensando di inserirla nel mio menu del 25 dicembre... Per 12 fette Per la torta: gr. 150 di patè di fegato d’oca gr. 50 di panna fresca funghi champignon olio extravergine di oliva prezzemolo scalogno sale pepe vino dolce passito Per le…
1 Dicembre 2011
In "Ricette Gourmet"

I belli senz'anima, che siano uomini donne o piatti gourmet, sono passati di moda o sono affare per palati superficiali. Estetica e tecnica, forma e sostanza, quindi. Sono questi gli ingredienti principali del nuovo libro dello chef stellato Paolo Cappuccio, Carne e Foie Gras. Tecniche di cottura e design del…
27 Ottobre 2016
In "Trend(y)"