Certi giorni si ha voglia di sofisticatezza schietta e senza artifici snob. una osa rara da trovare come questo Giovanni Galliano Brut Rosé Metodo Classico // Borgo Maragliano – Loazzolo (Asti), 100 % Pinot Nero prodotto con un’eleganza rara e seducente da una piccola azienda di nicchia dell’Alta Langa. Il risultato è una bollicina rosè che richiama ribes, lampone, rosa canina, confetto e cipria, cremosa per fine carbonica, di impeccabile tenuta aromatica. Perfetta con formaggi di carattere e prosciutti che un po’ sanno di selvatico, dal sapore intenso, ma dall’indubbia classe e ricercatezza. Un po’ come i tipi come lui….
